Les cobertures crocants i vistoses són una atracció per als nens. Aplicar-les en ingredients als quals ells solen ser més reticents és un avantatge. La capa cruixent no té per què ser un fregit o arrebossat, podem usar formatge o PA RATLLAT, Fruits secs ... Prova a fer aquest cruixent salmó, no cal dir que pots fer servir un altre peix, ia veure què opinen els petits.

Salmó cruixent

Imprimir recepta

Aquest plat de Salmó cruixent és un dels plats de peix preferits de la meva família. A tots els encanta

Ángela

cuina: tradicional
Tipus d'recepta: receptes a l'forn
racions: 4

Temps total:

Ingredients

4 lloms de salmó sense pell ni espines
50 gr. de pa ratllat
50 gr. d'ametlles
50 gr. de cacauets
50 gr. de formatge parmesà ratllat
oli
sal
pebre

Preparació

Primerament piquem molt finament, amb un mall o una màquina, la fruita seca i els barregem amb el formatge i el pa ratllat.
Posem els filets de salmó salpebrats sobre una safata de forn untada en oli i els salpebrem
Repartim sobre ells una capa de la barreja preparada i ho tapem amb paper de forn o alumini
Fiquem a forn preescalfat a 200 graus durant 10 minuts
Passat el temps, retirem el paper i gratinem 5 minuts perquè es dauri la cobertura
Amb molt de compte, podem donar la volta als filets, posar-los sobre un nou paper de forn i escampar sobre el costat sense cobertura una mica i gratinar de nou, ja sense tapar.

Imatge: vanitats

Recetín

Salmó cruixent, un al·licient per als nens

Salmó cruixent

Ingredients

Preparació

Deixa el teu comentari Cancel lar la resposta