Salmó marinat amb salsa teriyaki

A vegades als petits els costa menjar peix... doncs això ho solucionarem! La clau està en camuflar el seu aspecte fent presentacions més boniques i per descomptat, el seu sabor, amb salses o guarniments diferents. En aquest cas farem un gust oriental que sol agradar molt als nens: salsa teriyaki.

És important que no utilitzem res de sal, ja que la salsa teriyaki ja és prou salada. Avui dia podeu comprar aquesta salsa en qualsevol supermercat. A més anem a deixar-ho macerant en aquesta salsa uns 30 minuts, perquè prengui bé el gust, i ho anem a arrebossar en sèsam, per donar-li un toc més exòtic i diferent. 'A casa ha triomfat!

El podeu acompanyar amb puré de patates, arròs o amanida. Veureu que bo! La clau està en no cuinar en excés el salmó, Ja que si el cuinem massa s'assecarà i quedarà més dur. Cal cuinar el just perquè no estigui cru: uns 2-3 minuts per cada costat.

Salmó marinat amb salsa teriyaki i sèsam

Imprimir recepta

Deliciosos dauets de salmó marinat amb salsa teriyaki i sèsam a la planxa, perfectes per a qualsevol sopar.

• Irene Arques

• cuina: tradicional
• Tipus d'recepta: peixos

• Temps total:

Ingredients

• 400 g de salmó fresc
• 4 cullerades de salsa teriyaki
• sèsam (negre o el que més us agradi)
• unes gotes d'oli d'oliva

Preparació

1. Demanem a l'peixater que ens prepari el salmó a daus, lliure de pell i espines.

2. Col·loquem els daus de salmó en un recipient i afegim la salsa teriyaki. Remenem bé, tapem i deixem reposant a la nevera al menys 30 minuts, donant-los la volta als trossos de salmó a la meitat.

3. Arrebossem cada tros amb sèsam.

4. Escalfem una planxa (amb molt poc oli perquè el salmó és molt gras) i cuinem els trossos uns 2-3 minuts per cada costat.

5. Servim acompanyat de puré de patates, arròs o amanida. Consumir immediatament.