Salmó amb salsa de taronja

Peixos2 persones
1 estrelles2 estrelles3 estrelles4 estrelles5 estrelles (5 vots)
Carregant ...

Per Ángela

Què receptes se't ocorren quan et esmento la paraula salmó? Aquest peix té moltíssimes possibilitats i avui ho anem a preparar d'una manera molt molt especial aprofitant que estem en època de taronges. Amb una deliciosa salsa de taronja que li ve com anell a el dit. ¡Riquíssim!

Salmó amb salsa de taronja

Imprimir recepta

Aquesta recepta de Salmó amb salsa de taronja està deliciosa, t'animes a tastar-la?

Salmó amb salsa de taronja
  • Ángela
  • cuina: tradicional
  • Tipus d'recepta: peixos
  • racions: 2
  • Temps total:

Ingredients

  • 4 rodanxes de salmó
  • 1 got de suc de taronja
  • 200 ml de nata
  • 1 got de brou de peix
  • 1 ceba
  • Sal
  • Oli

Preparació

  1. Piqueu la ceba molt fina i la daureu en una paella amb una mica d'oli d'oliva fins que quedi transparent. Un cop la tenim, hi afegim el suc de taronja i el got de brou de peix. Deixem que tot es cuini a foc lent. Quan veiem que la salsa ha reduït, hi afegim els trossets de taronja i la nata. Deixem que la salsa redueixi i un cop ha reduït la passem per un xinès perquè quedi més fina.

  2. Assaonem el salmó pels dos costats i el daurem en una paella amb molt poc oli, ja que el salmó té força greix i no volem que ens quedi oliós.

  3. Un cop el tenim daurat per ambdós costats, ara només ens queda servir-lo amb una mica de salsa per sobre i uns trossets de taronja.


Descobreix altres receptes de: Receptes de Peix

El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.

Sigues el primer a comentar

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.