Name: Salmon tandoori, amb salsa especiada
Cuisine: tradicional
Ingredients: 4 filets o lloms de salmó; 1/2 tassa de iogurt natural; 1 cullerada de julivert o coriandre fresc picat; 1 cullerada de suc de llimona; 1 gra d'all picat; 2 culleradetes de gingebre picat; 1 culleradeta de comí mòlt; 3/4 culleradeta de pebre vermell picant; 1/2 culleradeta de cúrcuma; 2 llimes; més julivert o coriandre a l'gust; pebre; sal

Si t'agraden els plats potents, aquest segur que ho prepararàs més d'una vegada. El salmó, XNUMX peix característic per la seva particular sabor, ho cuinarem amb el tandoori, un mix d'espècies i iogurt típic del menjar índia.

Salmon tandoori, amb salsa especiada

Imprimir recepta

Si t'agraden els plats potents, aquesta recepta de Salmon tandoori, amb salsa especiada t'encantarà

Ángela

cuina: tradicional
Tipus d'recepta: peixos

Temps total:

Ingredients

4 filets o lloms de salmó
1/2 tassa de iogurt natural
1 cullerada de julivert o coriandre fresc picat
1 cullerada de suc de llimona
1 gra d'all picat
2 culleradetes de gingebre picat
1 culleradeta de comí mòlt
3/4 culleradeta de pebre vermell picant
1/2 culleradeta de cúrcuma
2 llimes
més julivert o coriandre a l'gust
pebre
sal

Preparació

Col·loquem els filets de salmó amb la pell cap avall, en un recipient de vidre.
Batem el iogurt, el coriandre, el suc de llimona, l'all, el gingebre, el comí, el pebre vermell, la cúrcuma, la sal i el pebre. Aboquem sobre el salmó, cobrim i deixem marinar a la nevera durant un mínim de 4 hores
Passat el temps, retireu l'excés d'adob i reserveu-ho. Col·loqueu el salmó sobre una graella o paella amb una mica d'oli amb la pell cap amunt i cuineu-ho durant 5 minuts. Donem la volta i ruixem amb la marinada. Cuinem uns quants minuts perquè el salmó estigui tendre.
Servim amb rodanxes de llima i una picada de ceba i coriandre amanit amb llima, sal, pebre i oli.

Imatge: Codeconutrilife

Recetín

Salmon tandoori, amb salsa especiada