Ho he provat i aquest salmorejo és idèntic en textura a l' típic cordovès fet amb pa. Si prefereixes rebaixar la quantitat d'hidrats de carboni i calories de l'salmorejo, prova a substituir el pa per pastanagues bullides. Això sí, està una mica més dolç que el clàssic. Aportaràs un major nombre de vitamines a la recepta i, ara que és època de bronzejar-se, prepararàs millor la teva pell per prendre el sol.
Salmorejo de pastanaga
Aquesta versió de Salmorejo de pastanaga no porta pa però també està molt bo. No deixis de provar-ho