Salmorejo sense pa, ho fem amb poma

Altes temperatures inesperades que potser hagin endavant la operació biquini. Haurem de treure calories dels àpats, això sí, sense renunciar a aquests sabors de sempre. Per exemple, en aquest salmorejo canviem el pa per la poma. Aquesta fruita no només ajuda a espessir i li aporta un sabor agredolç, sinó que ens hidrata i ens carrega de vitamines i minerals.

Salmorejo sense pa, ho fem amb poma

Imprimir recepta

Quan la calor ja ha arribat, menjar fresquet sempre s'agraeix. En aquesta recepta us proposem gaudir d'un ric Salmorejo sense pa, preparat amb poma que està boníssim

• Ángela

• cuina: tradicional
• Tipus d'recepta: entrants

• Temps total:

Ingredients

• 1kg. de tomàquets
• 1 gra d'all
• 4 illes
• 6 cullerades d'oli
• daus de pernil serrà
• ou dur
• sal

Preparació

1. Rentem bé els tomàquets i les pomes. Pelem i trossegem.

2. Al got de la batedora hi afegim l'all, la meitat de l'oli, una mica de sal, les pomes i els tomàquets. Triturem fins a obtenir una crema espessa i homogènia.

3. Continuem batent i posem l'oli restant en forma de fil. Refrigerem.

4. Serviu-ho amb ou dur i pernil picat. També amb un rajolí d'oli. No hi hem posat vinagre, ja que la poma té un punt àcid.

Riquíssim i amb moltes menys calories que el salmorejo normal.