Salsa al pebre verd

Salses
1 estrelles2 estrelles3 estrelles4 estrelles5 estrelles (44 vots)
Carregant ...

Per Ángela

Amb filet, Amb patates fregides, amb ... A què més plats soleu afegir la salsa de pebre verd? Una salsa cremosa, amb l'agradable sabor i lleugera picor d'aquesta pebre.

Salsa al pebre verd

Imprimir recepta

Aquesta salsa al pebre verd és l'acompanyament perfecte de moltíssims plats. No deixis de provar-la

Salsa al pebre verd
  • Ángela
  • cuina: tradicional
  • Tipus d'recepta: salses
  • Temps total:

Ingredients

  • 50 gr. de mantega
  • 50 gr. de ceba tendra
  • 2 culleradetes de pebre verd en conserva
  • 1 cullerada de suc de carn concentrat (de l'rostit o envasat)
  • 50 ml de conyac o vi de Porto (també val barrejar)
  • mitja culleradeta de farina.
  • 250 ml. de nata líquida

Preparació

  1. Posem a fondre la mantega en una cassola i ofeguem-hi la ceba tendra molt picadeta fins que estigui tendra. Aleshores, tirem la farina i ofeguem lleugerament perquè prengui color.

  2. Reguem amb el brandi i esperem que s'evapori l'alcohol. Passem aquesta salsa per la batedora o el xinès.

  3. Tornem la salsa al foc i hi afegim el pebre, la nata i l'extracte de carn.

  4. Barregem bé i deixem cuinar uns minuts fins que s'espesseixi. Rectifiquem de sal.

Recepta inspirada en la imatge de Thibeaultstable


Descobreix altres receptes de: Menús per a nens, Salses

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.