Salsa gaucha, ideal per carns a la graella

Inspirant-nos en la recepta argentina de la salsa chimichurri, Anem a preparar una altra encara més especiada i que solem trobar envasada al super, la salsa gaucha.

Amaniments com el comí o el pebre vermell ens ajudaran a potenciar el sabor d'aquesta salsa ideal per acompanyar carns a la brasa oa la planxa (salsitxes, hamburgueses, costelles ...)

Salsa gaucha

Imprimir recepta

Inspirant-nos en la recepta argentina de la salsa chimichurri, en prepararem una altra encara més especiada que està molt bona per acompanyar carns

• Ángela

• cuina: tradicional
• Tipus d'recepta: salses

• Temps total:

Ingredients

• 1 got d'oli d'oliva
• 1/2 got de vinagre de vi blanc
• un tros de ceba
• 2 grans d'all
• 1 cullerada de pebre vermell dolç
• un pessic de pebre vermell picant
• 1 culleradeta d'orenga
• 1/2 culleradeta de comins mòlts
• julivert fresc
• pebre negre
• sal

Preparació

1. Ofeguem breument la ceba picada en una mica d'oli per eliminar el gust a cru.

2. Per fer la salsa, posem en el got de la batedora tots els ingredients, inclosa la ceba, i batem bé. La salsa ha de quedar ben untuosa gràcies a l'emulsió de l'oli amb la resta d'ingredients.