Saltejat de cigrons amb pinya

amanides
1 estrelles2 estrelles3 estrelles4 estrelles5 estrelles (48 vots)
Carregant ...

Per Ángela

anem amb una recepta amb fruita que no és unes postres i que pot presenta els llegums d'una manera atractiva per als nens. Lluny de ser el típic potaje, saltarem breument la pinya i els cigrons, de manera que puguem clavar la dent i obtinguem tot el gust de la fruita, molt potenciat per la salsa agredolça que deixa anar el ofegat.

Saltejat de cigrons amb pinya

Imprimir recepta

Aquesta combinació de cigrons amb pinya està riquíssima. Si encara no l'has provat, te'l recomano!

Saltejat de cigrons amb pinya
  • Ángela
  • cuina: tradicional
  • Tipus d'recepta: amanides
  • Temps total:

Ingredients

  • 150 gr. de cigrons en conserva o cuits
  • 250 gr. de pinya fresca
  • 1/2 pebrot vermell
  • 1/2 ceba
  • un grapat de cacauets o anarcados
  • 1 culleradeta de gingebre ratllat
  • un pessic de nou moscada
  • 1 cullerada de vinagre balsàmic
  • 2 cullerades de salsa de soja
  • 2 cullerades de mel
  • 1 cullerada de melmelada
  • coriandre fresc picat

Preparació

  1. Tallem el pebrot i la ceba a trossets petits. Salteu-ho uns minuts en una paella o wok amb oli d'oliva a foc viu. Aleshores, afegim la pinya tallada a trossos petits.

  2. Hi afegim les espècies, el vinagre i la salsa de soja. Hi afegim els cigrons escorreguts i saltem tots els ingredients una mica fins que s'evapori tot el líquid.

  3. Incorporem els cacauets, la mel i la melmelada. Deixem que tot caramel·litzi bé, sense que es cremi.

recepta via Exquisitvegetarià


Descobreix altres receptes de: amanides, receptes llegums

El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.