Secret ibèric amb salsa de formatge blau

Carns15 minuts3 persones
1 estrelles2 estrelles3 estrelles4 estrelles5 estrelles (11 vots)
Carregant ...

Per Bàrbara Gonzalo

secret ibèric amb salsa de formatge blau

Aquí teniu una recepta molt senzilla de fer i molt rica, XNUMX secret ibèric amb salsa de formatge blau. El secret és una peça de carn que sol estar viada amb grasita, pel que resulta més Sucosa y melosa que la zona del llom. Si a més preparem aquesta recepta amb un bon secret ibèric, llavors el resultat és espectacular.

La salsa jo l'he preparat amb formatge blau, però podeu utilitzar formatge rocafort o qualsevol altre formatge cremós i intens que us agradi. Com a acompanyament, a mi m'encanten les verdures a la planxa, uns xampinyons a l'allet o unes clàssiques patates fregides. Què ho gaudiu!

Secret ibèric amb salsa de formatge blau

Imprimir recepta

Passa de plat a platazo acompanyant teu secret amb una rica salsa.

Secret ibèric amb salsa de formatge blau
  • Bàrbara Gonzalo
  • Tipus d'recepta: carn
  • racions: 3
  • Temps de preparat:
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

  • Filets de secret ibèric
  • 80-100 gr. de formatge blau
  • 200 gr. de nata líquida per cuinar
  • sal
  • pebre negre
  • oli d'oliva

Preparació

  1. Anem a preparar la salsa en primer lloc. Tirar en un pot la nata i posar-la a escalfar.

  2. Quan veiem que comença a estar calent, però sense bullir, incorporar el formatge esmicolat.

  3. Remoure bé fins que el formatge es dissolgui completament i la salsa estigui homogènia.

  4. Salpebrar a gust i cuinar a foc lent durant uns 5 minuts fins que la salsa estigui cremosa.

  5. Mentre s'acaba de cuinar la salsa passar els filets de secret per la planxa amb unes gotes d'oli fins que comencin a daurar-se pels dos costats.

  6. Servir en un plat, escampar-unes escates de sal i cobrir amb la salsa.

  7. En aquesta ocasió jo ho he acompanyat amb unes rodanxes de carbassó a la planxa i uns xampinyons a l'allet.


Descobreix altres receptes de: Receptes de Carn, receptes Fàcils

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.