És clar que no hi ha res com consumir productes de temporada. Estalviem diners i vam omplir les nostres taules amb el gust que només tenen aquest tipus de productes, els que maduren en les millors condicions.
Avui volem recordar-vos les fruites i verdures que veurem al mercat les pròximes setmanes, al mes de setembre. Us mostrem també alguns plats que es poden elaborar amb elles.
Al setembre encara trobem fruites com el préssec, nectarina o el meló. És el millor moment per a les peres, Les pomes, Les raïm, els alvocats, els figues, Les granades, els mànecs i als codonys. Us deixem algunes idees:
Plum cake de nectarina - Després de l'enfornat els trossets de nectarina queden cremosos i donen un toc especial al nostre plum cake
Anelles de poma a el vi arrebossats - Estupenda recepta tradicional que agrada molt als més petits.
Canonets de pa amb crema de codony i mató - Una bona manera d'aprofitar el pa que s'està quedant dur
Si bé és cert que a poc a poc ens anem acomiadant dels albercocs, Les prunes i les síndries fins a l'estiu ... veurem, com a novetat a les fruiteries, els caquis, Les xirimoies i als kiwis. Si teniu moltes prunes o albercocs potser no sabeu que podeu fer melmelada utilitzant el microones. Us diem com:
Melmelada de pruna al microones - Més fàcil, impossible!
Però no només trobem fruites de temporada al mercat. En aquest mes veurem bledes, Les preuades carxofes, apis, albergínies, coliflors, llombardes y pebrots. Començarem a trobar cols, bròquils y carabasses perquè, en el fons, Halloween està a la volta de la cantonada.
Parmesana de carxofes - La tradicional és d'albergínia ... però està, si cap, està encara més rica.
Albergínies farcides de formatge - Fàcils de fer i delicioses
Remenat de bròquil - Perquè no tots els remenats han de ser de bolets.
Podrem seguir preparant fresques amanides amb tomàquet, enciam, cogombre, pastanaga y ceba. I encara sort perquè, encara que veiem que l'estiu s'esgota, les amanides tradicionals segueixen venint de gust, oi? Però si voleu provar alguna cosa diferent no deixeu d'elaborar aquest pastís salada:
Pastís salada de tomàquet - Original i estupenda per a tota la família.
Per sort gaudirem amb sopars lleugers elaborades a base de mongetes tendres y carbassó. Aquí teniu alguns exemples:
Mongetes verdes saltejades amb pebrot i avellanes - Perquè les mongetes tendres no siguin sempre amb tomàquet.
Crema de carbassó i arròs - Una crema delicada que agrada molt als més petits.
Una bona manera de seguir una dieta variada i equilibrada és consumir el que toca, seguint el calendari de fruites i verdures de temporada. Esperem que les receptes que us hem proposat us serveixin d'utilitat en aquest mes que comença.