Filet Wellington, carn fullada per als nens

La famosa recepta de el filet Wellington és un plat que per als nens és molt socorregut en aquestes festes. A l'ésser filet, ens assegurem que la carn sigui tendra i neta. D'altra banda, el fet que el filet vingui enrotllat en pasta de full, és un al·licient més perquè els nens prenguin sense problemes un plat de carn.

Amb una decoració vistosa, aquest plat el podem servir amb una guarnició de verdures o la típica salsa de xampinyons i nata.

Filet Wellington

Imprimir recepta

En molt pocs minuts podem estar gaudint d'aquest Filet Wellington amb pasta de full que es desfà a la boca de com està de tendre.

• Ángela

• cuina: tradicional
• Tipus d'recepta: carn

• Temps total:

Ingredients

• Filet de porc o pit de pollastre
• làmines de pasta de full
• oli
• haurà.

Preparació

1. En una paella daurem el filet per ambdós costats amb oli i sal

2. Estenem la làmina de pasta de full sobre una safata de forn amb paper antiadherent greixat i col·loca al centre la carn

3. Emboliquem totalment formant un rotllo i decorem amb les retallades de massa sobrant

4. Pinzellem la pasta de full amb rovell d'ou i posem al forn preescalfat a 200 ºC durant 25-30 min fins que estigui el rotllo daurat.

Imatge: Saborsitextures, Gallina blanca