Sopa de cuit, ¡riquíssima per al fred!

sopes4 persones
1 estrelles2 estrelles3 estrelles4 estrelles5 estrelles (34 vots)
Carregant ...

Per Ángela

Per a un dia de fred com avui, no hi ha res millor que un bon plat de cullera com una l'hort calenteta. Aprofitarem i prepararem un ric cuit amb verdures, molt més lleuger, ja que no porta ni botifarra, ni xoriço ni carn. Només farem servir pollastre, gallina, verdures i pernil, i he de dir-vos que està deliciós.

Sopa de carn d'olla

Imprimir recepta

Per a un dia de fred res millor com una deliciosa Sopa de bullit

Sopa de carn d'olla
  • Ángela
  • cuina: tradicional
  • Tipus d'recepta: sopes
  • racions: 4
  • Temps total:

Ingredients

  • El esqueto d'una gallina
  • 1 os de pernil
  • Un darrere de pollastre
  • ¼ de quilo de cigrons
  • 1 porro
  • medi col
  • Pastanagues 3
  • Una branca d'api
  • un nap
  • Un tros de pernil
  • fideus fins

Preparació

  1. Poseu en remull els cigrons unes 12 hores abans de preparar el cuit.

  2. Passat aquest temps, l'endemà, preparem el nostre bullit. Neteja les verdures i renta l'esquelet de la gallina i l'os del pernil.

  3. Prepara una cassola gran amb aigua abundant, i afegeix els cigrons (millor si els fiques en una xarxa perquè no se't desfacin), les verdures, l'os de pernil, el tros de pernil, el darrere de pollastre, l'esquelet de la gallina i un pessic de sal.

  4. Deixa que tot es cuini durant almenys 3 hores a foc lent perquè la sopa tingui tot el sabor. És important que un cop hagi trencat a bullir, abaixem el foc a velocitat mitjana i ho deixem coure tot tranquil·lament.

  5. Un cop han passat aquestes tres hores, a una safata preparem els cigrons amb el pollastre i les verdures, i posem a coure la sopa en una olla amb els fideus.
    A l'hora de servir la recepta de carn d'olla, primer vam prendre la sopa ben calenteta, i després els cigrons amb una mica de verdura i pollastre, i amanits amb un fil d'oli d'oliva verge.


Descobreix altres receptes de: Receptes de Sopes

El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.

Sigues el primer a comentar

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.