(33 vots)
Carregant ...
L'altre dia la meva mare anava a fer sopa de marisc i li vaig demanar que fos una mica més a poc a poc per anar fotografiant i prenent nota de la recepta. Em va sorprendre perquè era més senzilla del que jo pensava. Els nens la van cridar sopa de mar pels «ensopegades» que portava i se la van menjar encantats.
En aquest cas es prepara el calor per una banda i per un altre el marisc, Que s'ofega amb la ceba. Després es barreja tot i es cuinen els fideus tot i que es pot servir fins i tot sense ells perquè només amb marisc està també boníssima.
Us deixo el link a una altra sopa de peix, També boníssima.
Sopa de mar
Sopa de marisc o sopa de mar, com l'anomenen a casa. Una recepta casolana i no massa complicada que agrada molt als nens.
- Ascen Jimenez
- cuina: tradicional
- Tipus d'recepta: sopes
- calories: 290
- Temps total:
Ingredients
- 1/2 tomàquet
- Un tros de porro
- 2 pastanagues petites
- Oli d'oliva verge extra (3 o 4 cullerades)
- 1/4 de ceba
- 500 g de marisc congelat
Preparació
posem aigua a bullir en una cassola. (Uns tres dits d'aigua en una cassola de 26 cm de diàmetre.
Quan comenci a bullir l'aigua posem una mica de sal i incorporem la verdura, En trossos grans, com es veu a la foto.
Obrim les cloïsses posant-les en aigua freda i afegim les petxines a el brou. També la closca de les gambes.
En una paella posem 4 cullerades d'oli. Quan estigui calent tirem la ceba, Trossejada finament.
Trossegem el marisc i el ofeguem amb l'oli.
Deixem que el brou es faci durant 1 hora aproximadament. Quan estigui llest incorporem el marisc ofegat i deixem que bulli uns minuts més.
Si volem podem fer uns fideus quan l'aigua estigui bullint. Si són fideus fins estaran cuits en menys de 5 minuts.
Servim immediatament.
Més informació - Sopa de lluç amb patates i pebrots
Es veu estupenda! en quin moment s'uneixen els mariscs a l'brou?
Hola Angelina,
S'incorpora una vegada que el brou està fet i el marisc ofegat.
Petons!