(34 vots)
Carregant ...
Per sopar, una bona opció són les sopes. Ara amb la calor podem prendre-les temperades o fins i tot fredes. En aquest cas, anem a preparar un deliciós i sana sopa de peix blanc (Jo he fet servir lluç) i l'hem acompanyat amb patates, pebrots i ceba. També podríem afegir-arròs, que li aniria fenomenal.
Per fer-ho més ràpid hem utilitzat un brou de peix ja preparat, però és clar, podeu fer el vostre propi brou. És una bona idea que quan aneu a el mercat i compreu peix els digueu a l'peixater que no us tiri les espines ni el cap perquè amb ella podreu preparar brous riquíssims que podreu guardar en pots al congelador per fer arrossos, pasta, sopes, potatges ...
Sopa ràpida de lluç amb verdures
Un sopar sana i deliciosa: sopa de lluç amb patates, pebrots i ceba. Exquisida, fàcil de preparar i molt saborosa.
- Irene Arques
- Tipus d'recepta: sopes
- calories: 275
- racions: 4-6
- Temps de cuinat:
- Temps total:
Ingredients
- 1 litre de brou de peix
- 400 g de filets / cor de lluç (poden ser frescos o congelats)
- 1 patata gran o 2 mitjanes
- 1/2 ceba
- 50 g de pebrot verd a tires
- 50 g de pebrot vermell a tires
- Una cullerada de suc de llimona
Preparació
Posem en una olla el llibre de brou i les verdures.
Deixem que es cuini uns 20 minuts o fins que les patates estiguin tendres.
Afegim el suc de llimona i el peix (els filets sencers o si no entren a l'olla els tallem a trossos grans) i deixem que es cuinin a foc molt lent 3 minuts (si són frescos) o 6 minuts (si són congelats). En aquest últim cas, si són congelats, vam comprovar que estan ben fets per dins.
Servim calent, tèbia o inclús freda.
