buscant receptes originals per Nadal, Hem pensat en fer un tàrtar molt senzill amb el qual deixaràs als teus convidats amb la boca oberta. És riquíssim, d'allò més sucós i ben fàcil.

Tàrtar de tonyina amb ou

Imprimir recepta

Hem pensat a fer un tàrtar molt senzill amb què deixaràs els teus convidats amb la boca oberta.

Ángela

cuina: tradicional
Tipus d'recepta: entrants

Temps total:

Ingredients

700 grams de llom de tonyina
2 cebes tendres
1-2 tomàquets vermells no gaire madurs
1 ou
Sal
pebre
Salsa de soja
Oli
Mostassa de Dijon
1 Llimona
1 Lima
Buquet de fulles verdes
tàperes
Julivert

Preparació

És important que per tot el tema d'anisakis, congelem i descongelem un bon tros de llom de tonyina d'uns 700 grams, un cop el tinguem descongelat, tenim dues opcions. O bé el tallem a daus petits amb l'ajuda d'un ganivet, o si t'agrada una mica més picat, ens podem ajudar de la minipimer de Braun 7 que ve amb la tecnologia Smartspeed, un botó que canvia la velocitat i que et permet triturar el producte segons la mida que vulguis.
Un cop el tenim triturat, ho dipositem en un bol i hi afegim la ceba tendra, l'ou dur, i el tomàquet vermell ben picadets.
Ho salpebrem tot i hi afegim una cullerada sopera de salsa de soja, una cullereta de mida de cafè de mostassa de Dijon, un rajolí d'oli d'oliva verge extra, el suc d'una llimona i el julivert picat.
Remenem tot bé perquè els ingredients s'integrin.
Amb l'ajuda d'un motlle en forma de cèrcol, muntem el tàrtar i l'acompanyem amb un ou cru sobre i amb un buquet de fulles verdes d'amanida lleugerament amanides amb oli d'oliva verge extra i el suc d'una llima.

Si voleu conèixer una mica més sobre aquesta nova Minipimer de Braun, us deixo amb un vídeo que no té malbaratament. Perquè aquesta nova Minipimer 7, introdueix una manera de preparar els plats molt millor, amb la qual podeu regular la velocitat gràcies a un botó que es basa en un sensor de força. Ve amb múltiples accessoris perquè et serveixi per a tot i obtinguis bons resultats en molt poc temps.

Què et sembla?

Recetín

Tàrtar de tonyina amb ou, especial per Nadal