Tacs de carn amb fesols, Ándele Ándele

Com molts de vosaltres sabreu, els tacs són un plat mexicà que consisteix a doblegar i omplir una coca de blat de moro amb diversos ingredients i salses. Generalment solen contenir algun producte carni i alguns vegetals com la ceba, el pebrot, el tomàquet o els fesols (mongetes vermelles), Algunes espècies com el xili i diverses salses com el guacamole o la fritada de verdures.

Als nens els agradarà molt per la seva potent sabor i perquè es mengen amb les mans com un entrepà, això sí, amb cura de no tacar-. Generalment les receptes mexicanes són característiques pel seu sabor picant i especiat, així que si els nens no estan acostumats a aquest tipus de plats, millor no passar-se amb els amaniments com el Xile o bitxo.

Nutricionalment, els tacs són completíssims. Porten carn picada o en trossets menuts (així els petits la mengen millor) verdures i el blat de moro de la truita.

Tacs de carn amb fesols

Imprimir recepta

Gaudeix del menjar mexicà amb aquesta recepta de Tacs de carn amb fesols que està boníssim

• Ángela

• cuina: tradicional
• Tipus d'recepta: verdures

• Temps total:

Ingredients

• 4 truites de tacs
• 150 gr de carn picada
• 1 pot de mongetes vermelles o fesols
• 1 ceba
• mig pebrot vermell i una mica de pebrot verd
• una mica de Xile fresc
• 5 cullerades de salsa de tomàquet
• 1 gra d'all
• sal
• pebre
• oli

Preparació

1. En una paella amb una mica d'oli sofregim la ceba i l'all, quan estigui transparent afegim el pebrot i el bitxo (sense les llavors, que és el que més pica)

2. Quan el pebrot estigui fet, tirem la carn i salpebrem.

3. Cuinem la carn a foc fort durant uns minuts i tot seguit afegim la salsa de tomàquet. En aquest moment afegim les mongetes i ofeguem uns minuts fins que es redueixi una mica la salsa.

4. A continuació omplim els daus i els posem al forn un parell de minuts a temperatura alta. També es poden escalfar les truites al microones abans d'omplir-les.

5. Podem servir-los amb guacamole.

Imatge: Lacocinademoi