(12 vots)
Carregant ...
Si us costa que els més petits prenguin coliflor heu de provar la recepta d'avui. són uns tallarines amb crema de coliflor deliciosos als quals no es podran resistir. Les posarem unes anxoves en conserva per donar-los més sabor.
Si no teniu anxoves o si us semblen massa forts per als nens, podeu posar-li una llauna de tonyina en conserva.
Una altra recepta amb coliflor que agrada molt als petits és aquesta: coliflor arrebossada.
Tallarines amb crema de coliflor
Els nens no podran resistir-se a aquest original plat de pasta.
- Ascen Jimenez
- cuina: Modern
- Tipus d'recepta: pasta
- calories: 350
- Temps de cuinat:
- Temps total:
Ingredients
- 320 de tallarines
- Aigua abundant per coure la pasta
- 4 anxoves en oli
- Dues cullerades d'aquest oli de les anxoves
- 300 g de crema de coliflor (coliflor cuita i triturada)
- Sal
- herbes aromàtiques
- Pebre (opcional)
Preparació
Posem en una cassola aigua abundant. Quan arrenqui el bull afegim una mica de sal i, a continuació, la pasta. La tindrem en cocció el temps indicat pel fabricant, remenant de tant en tant.
Mentre es couen les tallarines posem un parell de cullerades de l'oli de les anxoves en una paella gran.
Afegim la nostra crema de coliflor. Aquesta crema la farem triturant els ramells de coliflor cuita en aigua. Si cal podem afegir a aquesta coliflor triturada una mica de llet perquè tingui una textura més cremosa.
Una vegada que la pasta estigui cuita l'escorrem lleugerament i la posem a la paella, al costat de la crema de coliflor ia les anxoves.
Barregem i afegim unes herbes aromàtiques seques i, si volem, una mica de pebre.
Servim immediatament.
