El toc especial d'aquest plat està en aquest puntet picant de la caiena amb l'all, que perfectament podem suprimir si ho preparem per als petits de la casa.
És important que la sal es la posem en el moment de menjar-nos les tallarines, perquè d'aquesta manera, no farem que el carbassó suï i evitarem que escorri aigua.

Per fer aquests tallarines de carbassó, ens ajudarem d'una mandolina o un ratllador.

Tallarines de carbassó amb gambes

Imprimir recepta

Els Tallarins de carbassó amb gambes sempre agraden. Aprèn a cuinar-los amb aquesta recepta fàcil i ràpida

Ángela

cuina: tradicional
Tipus d'recepta: verdures
racions: 2

Temps total:

Ingredients

200 gr de gambes pelades
400 gr de carbassó ratllat
1 cullerada d'oli
2 alls
2 llavors de caiena
Sal

Preparació

Pelem el carbassó i el tallem. Eliminem les llavors, i vam començar a ratllar al llarg de l'carbassó. Quan veiem que arribem a la part central de les llavors, ho deixarem i guardem aquest tros per a una altra recepta.
En una paella gran posem una cullerada d'oli d'oliva i escalfem. Un cop calent, afegim l'all picat al costat de les llavors de caiena i cuinem 10 minuts a foc mig i tapat.
Passat aquest temps, afegim les gambes pelades i escorregudes, i les cuinem durant 1 o 2 minuts a foc mitjà-fort. En aquest moment afegim les tallarines de carbassó, els remenem bé i posem tot a cuinar a foc mitjà i deixem que es cuini durant uns 5 minuts més.
Ara només queda servir-lo en el plat i posar-li una mica de sal.

Així de fàcils!

Recetín

Tallarines de carbassó amb gambes