(10 vots)
Carregant ...
Hi ha petits que gaudeixen cuinant. Si heu treballat ells segur que més d'una vegada us han sorprès amb el que són capaços de fer. Avui hem preparat una pastís tatin d'espàrrecs que s'acaba de convertir en una de les meves pastissos salats favorites.
Voleu veure com es fa? Doncs no us perdeu el pas a pas amb fotos que poso a continuació. Podeu utilitzar qualsevol motlle, cobrint-abans amb paper d'enfornar, O un com el que veieu a la foto que és específic per a aquest tipus de preparacions.
Us deixo el link a una pastís tatin de poma, Però no deixeu de provar aquesta versió salada perquè us encantarà.
Tatín d'espàrrecs
Una original pastís salat d'espàrrecs amb un sabor espectacular. Porta bacó, formatge, mel i ametlles ... i és facilíssima de preparar.
- Ascen Jimenez
- cuina: tradicional
- Tipus d'recepta: entrants
- calories: 250
- racions: 8
- Temps de preparat:
- Temps de cuinat:
- Temps total:
Ingredients
- 400 g d'espàrrecs
- 60 g de bacó
- 60 g de formatge Gouda
- 60 g d'ametlles
- 1 culleradeta de mel
- Unes fulles de romaní fresc
- Sal
- Pebre o nou moscada
Preparació
Preescalfem el forn a 180 º.
Netegem els espàrrecs llevant la part de baix, la més dura.
Folrem un motlle apte per a forn amb paper d'enfornar o utilitzem un motlle específic per a pastissos tatin.
posem els espàrrecs, la cansalada el formatge, les ametlles, a mel, la sal, el pebre i el romaní.
Col·loquem sobre la làmina de pasta de full i col·loquem la vora com es veu a la foto.
Posem al forn a 180 º durant 15 minuts. Passat aquest temps cobrim el pastís amb paper d'alumini o amb paper de forn -perquè no es cremi el hojaldre- i posem al forn, aproximadament, 12 minuts més.
servim calent.
Més informació - Pastís llatí de poma
Font - Surt i pepe