(23 vots)
Carregant ...
Adoro aquesta recepta. És una de les meves clàssics per als sopars, als petits i als grans 'ens encanten !! Potser els ingredients no siguin els més «exòtics» de l'món, però seran els ingredients més irresistibles per als nens: pernil, formatge, tonyina i formatge filadelfia ... que es fonen i es barregen al forn, fent uns tomàquets cremosos i plens de sabor.
Per fer-la us recomano que us planifiqueu mínimament per deixar els tomàquets escorrent, aquest pas és important. El tipus de tomàquet, us recomano que siguin rodons i que no estiguin molt madurs, així podrem buidar amb facilitat i es mantindran ferms quan els omplim i horneemos.
Tot i que no estaran com acabats de fer, jo el que faig de vegades, és enfornar al matí oa la tarda per al sopar i queden molt bé. Després un petit toc de microones i com acabats de treure !!
No us preocupeu per la pell de la tomaca, quan surtin de l'forn i ens els anem a menjar es desprendrà sola sense esforç cap.
Tomàquets farcits de pernil, formatge i tonyina
Espectaculars tomàquets farcits de pernil dolç, formatge de talls, tonyina i formatge en crema, gratinats a l'forn amb formatge ratllat per sobre.
- Irene Arques
- Tipus d'recepta: entrants
- calories: 275
- racions: 4-6
- Temps de preparat:
- Temps de cuinat:
- Temps total:
Ingredients
- 6 tomàquets tipus «de branca» que no estiguin molt madurs
- 2 llaunes de tonyina en oli
- 6 culleradetes de formatge crema (tipus Philadelphia)
- 4 talls de formatge (tipus sandvitx)
- 4 talls de pernil dolç o pit de gall dindi
- sal
- formatge ratllat
- oli d'oliva
Preparació
Preparem un motlle per forn i tirem l'oli de la llauna de tonyina i ho estenem bé (així no s'enganxaran els tomàquets quan els cuinem al forn).
Rentem els tomàquets i els eixuguem.
Els traiem la tija i buidem el seu contingut amb l'ajuda d'una cullera de boles o una cullereta.
Els deixem cap per avall sobre paper absorbent perquè s'escorrin bé. Almenys cal deixar-los 30 minuts, perquè si no, quan els cuinem ens deixarà anar massa aigua. (El que traiem de la tomaca el guardem en un pot i després el podem utilitzar per a una amanida, per cuinar, per untar sobre de pa, etc.).
Agafem els tomàquets, els tirem sal per dins i els col·loquem en una font de forn cap per amunt.
Anem folrant per dins amb trossos de formatge (base i parets) i fem el mateix amb el pernil dolç.
Després els omplim amb la tonyina.
Posem una culleradeta de formatge crema i els cobrim fins a dalt.
Ho cobrim bé amb formatge ratllat.
Els fiquem a l'forn 15-20 minuts a 180º o fins que el formatge estigui daurat.
