(33 vots)
Carregant ...
A mesura que passen els dies, els berenars i els esmorzars es compliquen. normalment sempre solem preparar els mateixos entrepans, sandvitxos, cereals, etc. Avui tenim preparades unes tortitas especials de xampinyó i formatge que es fan en un moment i que són perfectes per a un berenar complet o per acompanyar en un sopar.
Coquetes especials de xampinyó i formatge
Per a un berenar o sopar ràpid, aquesta recepta de Tortitas especials de xampinyó i formatge són perfectes
- Ángela
- cuina: tradicional
- Tipus d'recepta: berenar
- racions: 2
- Temps total:
Ingredients
- 4 tortitas mexicanes
- 3 ous
- 50 ml de llet
- 200 gr de xampinyons
- 200 gr de formatge ratllat
- Una cullerada de mantega
- Dues cullerades d'oli d'oliva
- Sal
Preparació
Escalfeu una paella amb una mica d'oli d'oliva. Neteja els xampinyons i trosseja'ls. Salta els xampinyons fins que es facin i una vegada estiguin cuinats, deixa'ls reservats.
Bat els ous i la llet en un recipient durant uns 30 segons, fins que tot es barregi, afegeix sal, i una vegada ho tinguis tot, aboca els ous batuts a la paella amb una mica d'oli d'oliva i fes amb ells una remenat d'ous. Un cop els tinguis, deixa reservat.
Prepara les tortitas de blat de moro, i posa a la meitat de cadascuna una mica de formatge ratllat, la truita francesa, els bolets i de nou, una mica més de formatge ratllat.
Doblega les truites i col·loca-les en una paella amb una mica de mantega. Daura cadascuna de les truites d'una banda i després de l'altra fins que el formatge s'hagi fos completament.
Serveix-les molt calentetes, veuràs que bones estan!
