Tronc de Nadal, un clàssic entre els postres nadalenques

postres
1 estrelles2 estrelles3 estrelles4 estrelles5 estrelles (13 vots)
Carregant ...

Per Ángela

El tronc de Nadal és un d'aquests pastissos nadalencs que mai passa. Serà perquè és una delícia i serà per les moltes variants que ofereix en la seva preparació. El clàssic és el de pa de pessic farcit de trufa o nata i cobert de xocolata. Però ens podem permetre el luxe de jugar amb aquests tres elements (tipus de pa de pessic, classe de farciment i varietat de cobertura) Per fer un tronc original i exquisit.

Nosaltres anem a proposar-vos un tronc clàssic que pugui agradar a tota la família i també als nens ja que es compon de pa de pessic de vainilla, farcit de nata i cobert amb xocolata. Els més atrevits no desespereu, que ja hi haurà lloc de preparar un tronc diferent. A Recetín tenim per llarg amb les propostes de Nadal.

Tronc de Nadal

Imprimir recepta

Celebra el Nadal en gran sorprenent amb aquesta recepta de tronc de Nadal casolà, un clàssic entre les postres nadalenques que no pots deixar passar per alt

Tronc de Nadal
  • Ángela
  • cuina: tradicional
  • Tipus d'recepta: postres
  • Temps total:

Ingredients

  • 150g de farina
  • 300g de sucre
  • 4 rovells d'ou
  • 4 clares d'ou
  • 1 beina de vainilla
  • 100g de mantega
  • 500 ml de nata muntada
  • 300g de xocolata fondant
  • sal
  • sucre glacé

Preparació

  1. Comencem elaborant el pa de pessic

  2. Batem 4 rovells d'ou amb 150g de sucre fins que estiguin escumoses

  3. Obrim la beina de vainilla i afegim les llavors interiors als rovells.

  4. Fondem 100g de mantega i afegim la farina tamisada

  5. Barregem amb els rovells.

  6. Batem les clares d'ou a punt de neu i incorporem a la barreja amb una mica de sal.

  7. Aboquem aquesta massa sobre un motlle rectangular ampli i baix folrat amb paper antiadherent i posem al forn preescalfat a 220 º durant uns 10 minuts.

  8. Ara humitejar un drap de cuina net, col·loquem sobre la taula de cuina i bolquem a sobre la planxa de pa de pessic, traient el paper amb compte

  9. Enrotllar el pa de pessic amb l'ajuda del drap formant un cilindre i l'introduïm a la nevera durant una hora perquè es refredi i quedi ferma.

  10. Muntem la nata amb el sucre i hi afegim una mica de vainilla.

  11. Traiem el rotllo de pa de pessic del frigorífic i desenrotllem

  12. Ho untem amb la nata i enrotllem de nou el pa de pessic amb ajuda d'un drap o una estoreta

  13. Introduir al congelador durant una hora.

  14. Fondem la xocolata trossejada al bany maria i una vegada que ha refredat una mica cobrim el rotllo de pa de pessic

  15. Amb una forquilla dibuixem les vetes de l'escorça del tronc i introduïu-les al frigorífic de nou.

  16. Abans de servir adornem amb sucre glacé.

Via: Masslive


Descobreix altres receptes de: Festes i Dies Especials, Postres per a Nens, receptes Nadal

El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.

2 comentaris, deixa el teu

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   Marta va dir
    fa 14 anys

    Que pinta tens!

    Respondre a Marta
    1.    Alberto Rubio va dir
      fa 14 anys

      Farem troncs d'altres sabors. Gràcia Marta !!!

      Respondre a Alberto Rubio