Trucs de cuina: Saps com fer servir el vinagre balsàmic?

Sabies que el vinagre balsàmic és molt més que un amanida? A més de tenir un gust diferencial, que fan que els plats sàpiguen molt millor, les seves propietats van molt més enllà. Aquest vinagre prové de la cocció que se li aplica a el most del raïm. Es transforma en un almívar espès que es deixa fermentar, i com si d'un vi es tractés, un cop llest, es col·loca en bótes perquè quedi vell durant al menys 3 anys. Porta un procés d'elaboració d'envelliment que no té un altre vinagre.

Com hem de fer servir el vinagre balsàmic?

És perfecte per a amanir les amanides, Queda molt bé en vinagretes, barrejant proporcionalment una cullerada de vinagre balsàmic, un d'oli d'oliva i una de mostassa de Dijon. Si vols donar-li un toc més dolç, es pot incloure una cullerada de mel. Queda deliciosa!

A més, podem utilitzar-lo per amanir plats de carn, verdures i amanides de fulla verda. Quan utilitzem el vinagre balsàmic per cuinar plats calents, Has d'afegir-lo al plat just abans de treure el menjar de foc. D'aquesta manera, farem que els aliments s'impregnin amb el seu sabor sense perdre la seva especial aroma.

Si ho vas a utilitzar per amanir amanides, Com a consell, respecta sempre l'ordre d'amanir: Primer, la sal, després, el vinagre balsàmic i finalment l'oli. Si vols conèixer més trucs, fes un ull al web de Borges.

Gaudeix dels millors plats amb vinagre balsàmic.

El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.

Sigues el primer a comentar

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà.

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.