El bacó és un dels embotits amb més sabor que encanta als petits, però tenim un problema a l'hora de preparar-lo. Si ja té un alt elevat contingut en greix, si ho preparem fregit, li tripliquem la quantitat d'olis que conté. És cert que queda cruixent, però afegim al nostre organisme una dosi elevada de greix que no ens ve gens bé.
Per seguir gaudint de tot el sabor de l'bacó, i sobretot mantenir aquest toc cruixent que tant ens agrada, avui ho anem a preparar de dues maneres amb les quals no haurem de fer servir res d'oli, i el bacó aprofitarà tota la seva greix per cuinar .
- Al microones. Si ho preparem al microones, el millor és posar-lo entre paper de cuina perquè així absorbeixi tots els greixos que vagi expulsant. Poso a màxima potència ia un temps aproximat d'uns 5 minuts, tot depèn del gruix dels talls. Veu comprovant a poc a poc si s'ha cuinat.
- A l'forn. Per preparar-lo posa un paper de forn sobre la reixeta, perquè així tot el greix es quedi al paper. Sota la reixeta posa la safata de forn, perquè el greix sobrant es quedi a la safata sense problemes i no caigui al forn. Posa'l a uns 180 graus durant uns 25 minuts. Quan vegis que el bacó queda daurat, retira'l, i veuràs com estan tan cruixent o més que com si ho fessis fregit, i amb la meitat de greixos.
Pots conservar d'ambdues formes en un recipient amb tapa hermètica a la nevera sense problemes durant un parell de dies. És perfecte per acompanyar les amanides i purés.
En Recetin: Trucs de cuina: Com mantenir el menjar calent durant més temps