Cada vegada que cous patates, mai trobes el seu punt de cocció? Avui et donarem uns senzills trucs perquè la patata cuita et quedi perfecta i per descomptat no estigui dura.
- Neteja les patates sota l'aigua de l'aixeta. Procura que totes siguin petites i de la mateixa mida.
- Per evitar que es trenquin mentre estan coent, posa-les a coure amb la pell en una cassola amb aigua freda, sal i una cullerada de vinagre.
- Per coure una patata mitjana la deixarem durant uns 30/35 minuts coent. Per assegurar-nos que estan cuites, només has de punxar-les amb un escuradents o amb una forquilla, i veure que estan toves.
- Un cop hem vist que estan toves, per pelar-les i que quedin perfectes, les refredarem tirant aigua freda sota l'aixeta, les pelarem i un cop les tinguem les tallem segons com vulguem preparar la recepta que anem a fer.
Com veus és fàcil, només has de prestar atenció a aquests senzills consells. A partir d'ara no hi ha excusa per fer unes patates cuites perfectes.