Trucs de cuina: Com cuinar el peix el més sa possible

A l'igual que hem après alguns truc per aprendre a cuinar la carn de forma sana i lleugera, Farem el mateix amb el peix.

De per sí, el peix és un aliment molt més suau i lleuger, però amb certs trucs molt senzills, aconseguirem que el resultat a l'ésser cuinat sigui més sa, però mantenint-se igual de deliciós i saborós.

  1. A la planxa:
  • Substitueix l'oli per fer el peix per suc de llimona o brou de verdures.
  • Comença a cuinar el peix quan la paella o planxa estigui molt calent, i sempre fes-ho primer pel costat de la pell.
  • Fes una creu sobre la pell perquè no es quedi amb una textura massa tova.
  • A l'forn:
    • Fes-ho a la papillota, sobre un llit de verdures i embolicat en paper vegetal per a forn. Quedarà saborós i molt lleuger.
    • Si prepares alguna salsa o un fons d'oli per fer el peix, substitueix-per suc de llimona a l'igual que a el fer-ho a la planxa.

    Ara sí que podràs preparar sopars i dinars d'allò més sanes i lleugeres.

    El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.

    Sigues el primer a comentar

    Deixa el teu comentari

    La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

    *

    *

    1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
    2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
    3. Legitimació: El teu consentiment
    4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
    5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
    6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.