La tècnica de l'arrebossat és d'allò més senzilla. Només cal posar una mica d'interès i recordar que quan vulguem arrebossar alguna cosa, primer has de passar-ho per ou batut i després per iun poc de pa ratllat. Però a més d'aquests dos ingredients, perquè els arrebossats quedin més cruixents, segueix aquests petits trucs.
- procura que abans d'arrebossar els aliments, aquests estiguin secs, perquè d'aquesta manera l'ou s'enganxarà molt millor.
- Per donar-li un toc especial als teus arrebossats, barreja el pa ratllat amb una mica d'all en pols i julivert picat.
- Perquè les croquetes estiguin més cruixents, arrebossa una primera vegada i deixa que reposin arrebossades a la nevera un parell de minuts, les saques i les tornes a arrebossar.
- No és una mala opció per donar un toc més sucós als teus arrebossats, El afegir a el pa ratllat una mica de formatge ratllat.
- Per als filets tant de carn com de peix, el millor és arrebossar primer amb ou i pa ratllat, Passar-los de nou per ou i finalitzar amb pa ratllat de nou.
- Si busques un arrebossat més compacte, Passa primer l'aliment per farina, Després per ou, i finalment pel pa ratllat.
- Per sorprendre als petits amb un arrebossat especial, s'afegeix a el pa ratllat uns kikos picats, ametlles o nous. Estan boníssims!
Gaudeix d'uns arrebossats més rics :)
Excel·lent espere aviat notícies
Gràcias
Fanàtica de fer receptes riques a la meva cuina i Compartir amb la meva família.
En Recetin.com trobo molt bona informació per aprendre al món d3 la gastronomia ??????????
Gràcies, Adriana!