Trucs de cuina: Com fer ceba caramel·litzada

La ceba caramel·litzada és perfecta com a guarnició en qualsevol tipus de carn o peix, Però també perfecta per uns deliciosos aperitius freds amb formatge de cabra o foie. Vols saber com fer-la?

Pots fer molta quantitat i congelar la qual sobre, Perquè es conserva bé durant molt temps gràcies a l'sucre que actua com un perfecte conservant.

Per preparar-la necessitaràs un quilo de cebes, 2 cullerades soperes de sucre bru, 7 cullerades d'oli d'oliva i una cullerada de vinagre.

Per preparar-la pela i talla la ceba en tires molt fines. Deixa ofegar la ceba en una paella amb un bon raig d'oli d'oliva a foc mitjà, remenant sense parar perquè no es cremi. Si veus que cal més oli, veu afegint una mica més, a poc a poc.

Quan veiem que la ceba està tendra, afegeix el sucre i el vinagre, i remou fins que es caramel·litzi. (Uns 20 minuts) a foc baix. Després s'escorre l'oli amb l'ajuda d'un colador.

El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.

Sigues el primer a comentar

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.