Ingredients
- Per a uns 150 ml
- 1 ceba
- 1 culleradeta de sucre morè
- 1 gra d'all
- 3 cullerades de quetxup
- 1 culleradeta de concentrat de tomàquet fregit
- 1 cullerada sopera de salsa worcestershire
- 2 cullerades soperes de mel
- 1 cullerada sopera de pebre vermell
- Una cullerada sopera d'oli d'oliva
- Sal
- pebre
Un una de les salses més socorregudes i que sempre solem tenir a la nevera per preparar els nostres millors plats, però .... Saps com preparar la recepta de salsa barbacoa casolana?
Preparació
Posa a escalfar una paella al foc amb una mica d'oli d'oliva i afegeix la ceba tendra ben picada al costat de la dent d'all sencer pelat. Deixa que es daurin i afegeix el sucre moreno. Sofregeix tot durant uns 5 minuts fins que la ceba tendra es caramel·litzi i salpebra.
Retira de foc i afegeix el ketchup, el concentrat de tomàquet fregit, la salsa Worcestershire, la mel i el pebre vermell. Barreja tot i després elimina l'all i tritura amb una batedora. Tindràs una salsa barbacoa perfectament a punt per utilitzar-la quan vulguis.
Podràs conservar-la en un pot hermètic i et quedarà perfecta durant una setmana.
3 comentaris, deixa el teu
On compro la salsa worcesterhire?
Si ja he de comprar la salsa Worderterloquesea, per a això compro directament salsa barbacoa. La gràcia és que fos amb ingredients casolans
La salsa worcestershire és salsa anglesa, així de simple. Hi ha moltes marques per aconseguir-la: Crosse & Blackwell, Heinz, Maggi, etc ...