Trucs de cuina: Guacamole casolà perfecte

Ingredients

  • 3 alvocats madurs
  • 1/2 pebrot verd
  • Un bon grapat de coriandre
  • 1 ceba fresca
  • El suc d'una llima
  • 1 tomàquet ben picat
  • Per servir, uns nachos
  • Xile (opcional)

Avui el dia el tenim d'allò més mexicà amb el nostre tacs especials de carn picada, I per acompanyar-los anem a preparar el nostre propi guacamole casolà. Deliciós, molt saborós i sobre tot perfecte per acompanyar qualsevol dels nostres plats.

Preparació

La recepta que et posem és per unes 4 persones. El més important és que pelis bé l'alvocat, i per això, et deixem el nostre petit truquet per pelar l'alvocat perfectament. Un cop el tinguis pelat, l'ideal és tenir a casa un molcajete o morter de pedra per triturar tots els ingredients, però com segurament no tothom pot tenir aquest instrument, pots utilitzar un morter clàssic dels de tota la vida i una forquilla.

Si prefereixes que la textura et surti més uniforme, també pots utilitzar una batedora que triturar tots els ingredients perfectes i la textura serà molta més cremosa, donant com a resultat un alvocat que és més per untar o per omplir.

Sigui com sigui el mètode que utilitzis, és important que piquis la ceba tendra, el pebrot verd, el tomàquet i el coriandre en trossets molt petits. Treu la carn de l'alvocat i talla-la en quadradets i veu barrejant-la amb la resta dels ingredients, i fes-los puré amb l'ajuda de l'morter. Afegeix el suc d'una llima i segueix treballant la barreja. A mi, personalment no m'agrada el picant, però si vols, pots afegir-li un poc de Xile o bitxo.

Prova el guacamole i rectifica de sal si ho veus necessari.

Serveix teva guacamole casolà amb uns nachos o uns triangles de blat de moro, i recorda que si no ho vas a dinar al moment, perquè no s'oxidi, posa-li l'os de l'alvocat al centre ia més una mica de paper film transparent per sobre.

El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.

Un comentari, deixa el teu

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà.

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   Noemi (De la teta a la taula) va dir

    que bona pinta !! a veure si ho puc fer aquest cap de setmana