Ens encanta la truita de patata. La bàsica ja és una delícia i amb ceba està encara més bona. Però de vegades podem sortir d'aquestes truites tradicionals i incloure-hi altres ingredients. És el que hem fet avui, preparar-ne una truita de patates amb carbassó i pernil cuit.
Veureu a les fotos que he optat per posar el carbassó sense pelar. Si feu com jo el millor és utilitzar carbassons d'agricultura ecològica i, per descomptat, rentar bé abans de trossejar.
El pernil cuit ho afegirem al final, al costat del ou batut.
Truita de patates amb carbassó i pernil cuit
Una truita de patates diferent i boníssima.
Més informació - Qualitat dels ous, com triar millor?