Com llença la terra d'un ... Sancti Petri, que no és la urbanització de luxe que molts allunyen les fronteres andaluses pensen, és un poblat mariner desert però amb molt d'encant limítrof a la Platja de la Barrosa a Chiclana.
El castell de Sancti Petri és el seu vaixell insígnia, envoltat de mar, i punt màgic on Lorenzo s'amaga cada tarda i ens delecta amb postes de sol de somni. Què cal dir de l'oferta gastronòmica: el peix i el marisc acabat de portar del mar o dels canons (braços de mar que s'endinsa a la terra) que el proveeixen és d'excepció.
Avui us deixo una recepta de fa mal a el forn de la zona, magnífica i sana, però igual podeu fer-ho amb un altre peix com el pagre o el llobarro.
Urta a l'estil de Sancti-Petri amb fi Chiclana
Com llença la terra d'un… Aquesta recepta d'Urta a l'estil de Sancti-Petri amb xiclaner fi estic convençuda que t'agradarà
Imatge: feastandfotos