(19 vots)
Carregant ...
Quantes vegades hem volgut menjar verdures de forma exquisida? doncs aquí us deixem aquesta recepta perquè tots els membres de la família puguin menjar-ho com acompanyant de carns o verdures, o com a primer plat. Està totalment deliciós i aconseguim que fent-ho al forn i gratinat adquireixi un altre sabor i sigui més desitjable.
Si t'agraden els plats de verdures pots preparar aquesta recepta de patates amb verdures al forn.
Verdures gratinades al forn
- Alicia Tomero
- racions: 4
- Temps de preparat:
- Temps de cuinat:
- Temps total:
Ingredients
- 200 g de brocóli
- 100 g de coliflor
- Pastanagues 4
- 2 patates mitjanes
- medi carbassó
- 500 ml de llet sencera
- 2 culleres de farina de blat
- 60 g de mantega
- 100 g de formatge ratllat mozzarella
- Sal
- 1/4 culleradeta d'orenga
- 1/4 culleradeta de nou moscada en pols
Preparació
netegem el bròquil i la coliflor i trossegem. Netegem les pastanagues i trossegem a rodanxes. Pelem les patates, rentem i partim en trossos mitjans. Netegem el carbassó i li trossegem.
Preparem una cassola àmplia i l'omplim de aigua amb sal. Posem a coure tota la verdura fins que estigui tova. Un cop fetes les traiem i escorrem.
En una paella o cassola fonda tirem la mantega i deixem que es desfaci a foc mitjà. Afegim les dues cullerades de farina i deixem que es cuini un minut i remenant.
Aboquem la llet a poc a poc i anem remenant alhora. Anem defant com es va fent la crema beixamel a poc a poc i agitant contínuament perquè no es creïn grumolls. Agreguem sal al gust, la nou moscada i l'orenga.
En una font escampem les nostres verdures i cobrim amb la salsa beixamel. Tirem per sobre el formatge ratllat i ho portem al forn a 220° fins a veure que es dauri la seva superfície. Servim molt calent.
