Wok de fideus d'arròs amb verduretes i sèsam

arrossos
1 estrelles2 estrelles3 estrelles4 estrelles5 estrelles (35 vots)
Carregant ...

Per Ángela

No t'han portat els Reis un wok? No passa res, en una paella tradicional podràs gaudir d'aquest plat amb verduretes i fideus xinesos d'arròs amb un toc d'oli de sèsam. Aquest oli sol trobar-se sense problema en establiments de menjar oriental o en la part de menjar internacional de grans superfícies on també trobaràs una pasta feta a base de sèsam anomenada tahini que també pots utilitzar. És aquest un oli molt aromàtic, per la qual afegirem una mínima quantitat si no volem que predomini massa el seu sabor al plat.

Wok de fideus d'arròs amb verduretes i sèsam

Imprimir recepta

Si tens un wok i vols menjar molt ric, aquesta recepta de Wok de fideus d'arròs amb verduretes i sèsam t'encantarà. Assegurat

Wok de fideus d'arròs amb verduretes i sèsam
  • Ángela
  • cuina: tradicional
  • Tipus d'recepta: arrossos
  • Temps total:

Ingredients

  • 200 g de fideus d'arròs
  • Pastanaga 1
  • 1 pebrot verd
  • ½ pebrot vermell
  • 1 ceba morada
  • 1 carbassó petit
  • 1 porro (només la part blanca)
  • 1 pot de mini panotxes de blat de moro en conserva
  • 1 cullerada de mel
  • 50 g de germinats de soja
  • 1 cullerada de mel
  • 30 ml de salsa de soja
  • ½ culleradeta oli de sèsam (o d'oliva si no n'hi ha)
  • llavors de sèsam (ajonjolí)
  • oli d'oliva
  • haurà.

Preparació

  1. Comencem per rentar les verdures

  2. Tallem el pebrot, les pastanagues i el carbassó a bastons petits, i la ceba i el porro a la juliana

  3. En un wok o paella gran, posem una cullerada i mitja d'oli d'oliva i mitja culleradeta d'oli de sèsam

  4. Assaonem la verdura i la saltegem juntament amb els brots de soja i el blat de moro; deixem que tot dauri

  5. En una tassa, barregem una cullerada de salsa de soja i una altra de mel

  6. Un cop daurada la verdura, aboquem aquesta barreja sobre ella i remenem amb cullera de pal

  7. Reservem.

  8. D'altra banda, posem una cassola gran amb aigua per coure els fideus seguint les instruccions del fabricant (normalment n'hi haurà prou amb coure'ls durant 4 minuts en aigua salada)

  9. Remenem bé que quedin solts

  10. Els escorrem en un colador i els refresquem amb aigua freda per tallar la cocció.

  11. Portem els fideus escorreguts al wok o paella juntament amb les verdures, i afegim una altra cullerada de salsa de soja i mitja culleradeta més d'oli de sèsam (opcional)

  12. Torrem una mica de sèsam en una paella i ho disposem per sobre per afegir un toc cruixent.

Imatge: jollygreengiant


Descobreix altres receptes de: receptes Arròs, Receptes de pasta, receptes Vegetarianes, receptes Verdures

El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.

Sigues el primer a comentar

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.