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Si queréis que los niños coman calabacines tenéis que probar esta receta porque les va a encantar. Y son tan fáciles de preparar que podéis hacerlos incluso cuando no contéis con mucho tiempo.
Os va a sorprender qué buenos están así cocinados. Es importante que hagáis una buena fritura utilizando de aceite de girasol específico para freír y en abundancia.
Podéis servirlos con una buena ensalada, con carne, pescado, con huevo… quedan bien con cualquier cosa.
Calabacines fritos
Una forma interesante de presentar la verdura a los niños.
- Ascen Jimenez
- Cocina: italiana
- Tipo de receta: pasta
- Calorias: 200
- Raciones: 4
- Tiempo de cocinado:
- Tiempo total:
Ingredientes
- 3 calabacines (mejor de agricultura ecológica)
- 2 huevos
- Harina
- Sal
- Aceite de girasol abundante para freír
Preparación
Lavamos y troceamos en tiras no muy gruesas los calabacines.
Ponemos en un plato el huevo y lo batimos. En otro plato echaremos la harina.
Ponemos en una sartén abundante aceite de girasol y la colocamos en el fuego.
Rebozamos las lonchas de calabacín pasándolos primero en harina y luego en el huevo batido. Las vamos friendo en el aceite caliente.
Las sacamos a un plato cubierto con papel absorbente.
Las ponemos luego en nuestro plato de presentación y servimos inmediatamente.
Más información – Ensalada de tomate y mozzarella