Vitamina C, vitamina B y betacarotenos. Eso es parte de lo que podemos encontrar en el calabacín. Una sabrosa verdura que gracias a su alto contenido en agua, es de lo más diurética y que apenas engorda. Pues bien, vistas todas sus virtudes, hoy vamos a utilizar el calabacín como protagonista en nuestra receta, y vamos a preparar unos deliciosos enrollados de calabacín de lo más sanos.

Calabacines rellenos de queso crema

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Las propiedades de estos Calabacines rellenos de queso crema no pueden ser más buenas y además están deliciosos. ¿A qué esperas para probarlos?

Ángela

Cocina: tradicional
Tipo de receta: verduras
Raciones: 2

Tiempo total:

Ingredientes

Un calabacín
150 gr de queso crema
75 gr de jamón ibérico en taquitos
1 tomate
Pimienta
Orégano
Sal
Cebollino
Aceite de oliva

Preparación

Lava el calabacín y no le quites la piel. Córtalo en tiras muy finas, inclinando un poco el corte para que así te salgan rodajas más grandes.
Pon una plancha al fuego con un poco de aceite y haz el calabacín a la plancha para que se dore por ambos lados.
Mientras preparamos el relleno. Coge el queso crema y ponlo en un bol, mezclado con taquitos de jamón ibérico, taquitos de tomate natural, un poco de pimienta y orégano. Cuando tengas las tiras de calabacín listas, estíralas y en el centro de cada tira, pon un pedacito de esa mezcla.
Enróllalos y sujeta cada rollito con la ayuda de un palillo o átalo con un poco de cebollino, para que no se abra.

Como ves, es un aperitivo de lo más sano y nutritivo, con muy poquitas calorías.

Recetín

Calabacines rellenos de queso crema, unos enrollados muy sanos