Calabacines rellenos de espinacas y carne picada

Preparación

1. Limpiamos los calabacines redondos y los limpiamos vaciándolos y reservamos la pulpa.

2. Picamos la cebolla y el ajo y los rehogamos en una sartén. A continuación cuando veamos que se han dorado, añadimos la pulpa del calabacín y la rehogamos. Agregamos las espinacas limpias y troceadas y seguimos rehogando. Dejamos que se haga todo, y añadimos la carne picada salpimentada. Cocinamos todo, y añadimos los huevos, y la pimienta.

3. Dejamos que todos los ingredientes se integren.

4. Una vez tenemos la mezcla hecha, rellenamos nuestros calabacines y los espolvoreamos con queso rallado.

5. Horneamos durante unos 10-15 minutos en el horno previamente precalentado a 200 grados y con grill.

6. Pasado ese tiempo, los retiramos y servimos.