¿Trick or treat? Es la frase que los niños pronuncian cuando llaman a las puertas de las casas la noche de Halloween pidiendo golosinas («treat», trato). Si el vecino no se las proporciona, puede que le gasten una broma algo pesada («trick») ;) Por esa razón, esa noche debe haber dulces y chuches en casa. Estas graciosas calabacitas crujientes hechas con una masa de arroz inflado y malvaviscos. Podemos aprovechar esta receta festiva para reunir a los niños en la cocina de modo que colaboren en su decoración.

Calabazas de arroz inflado

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Esta receta de Calabazas de arroz inflado es el postre perfecto para los días de Halloween

Ángela

Cocina: tradicional
Tipo de receta: postre
Raciones: 12

Tiempo total::

Ingredientes

6 cucharadas de mantequilla
un chorrito de aroma de vainilla
300 gr. de malvaviscos
6 tazas de arroz inflado
colorantes líquidos rojo+amarillo (naranja)
chocolate para fundir o glaseados

Preparación

Preparamos una bandeja para hornear forrada con papel antiadherente.
Colocamos la mantequilla en un recipiente bastante amplio apto para microondas y la fundimos durante unos segundos. Le agregamos un poco de colorante y la vainilla. Añadimos los malvaviscos y mezclamos. Los fundimos bien en el microondas a potencia media, removiendo de vez en cuando hasta que nos quede una crema homogénea. Podemos fundirlos también en una cacerola antiadherente.
Añadimos entonces el arroz crujiente y revolvemos muy bien hasta que esté completamente cubierto de crema.
Para formar las calabacitas tenemos dos opciones. Podemos verter la masa en moldes para magdalenas o mini flaneritas y, una vez que solidifique la mezcla, unir dos porciones para que nos queden con forma circular. Otra posibilidad es coger montoncitos de masa y formar bolas manualmente. Si vemos que no cogen forma, esperamos a que la mezcla se enfríe y así se endurezca un poquito.
Una vez listas las calabazas, podemos decorarlas con chocolate blanco fundido y coloreado con colorante o glaseados.

Notas

Truco: Para pintar mejor los detalles de la calabaza, si no disponemos de recipiente dosificador (lapices o biberón de repostería), podemos coger una bolsa transparente, vertemos el fondant, formamos una especie de manga pastelera y cortamos la eesquina para que, apretando, salga la crema.

Receta traducida y adaptada de FoodFamilyFinds