Calamares al aceite, a fuego lento

Esta receta de calamares Almería típica de os la recomendamos para los niños porque así resultan muy tiernos. Se cocinan lentamente al horno o en una cazuela confitados en abundante aceite. Eso sí, os aconsejamos que la hagáis con calamares frescos para que os queden sabrosos y tiernos. Lo podéis servir con patatas al horno o con arroz y ya tenéis un plato redondo.

Calamares al aceite

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Si te apetecen calamares para comer, con esta receta quedarán muy muy tiernos

• Ángela

• Cocina: tradicional
• Tipo de receta: entrantes
• Raciones: 4

• Tiempo total:

Ingredientes

• Calamares
• aceite de oliva
• sal
• 1 cabeza de ajos
• 2 hojas de laurel
• pimienta negra en grano

Preparación

1. Limpiamos bien el calamar por dentro y lo secamos con papel de cocina

2. En una cazuela o fuente de horno ponemos el calamar sazonado junto con las hojas de laurel, la cabeza de ajos y los granos de pimienta al gusto

3. Cubrimos todo bien con aceite y cocinamos a fuego muy lento o a horno bajo durante una hora aproximadamente hasta que el calamar esté tierno.

Imagen: Ideal