Canelones de brandada, con pescado

Hace poco os enseñamos la receta de la brandada de bacalao. Además de como untable y aperitivo, la brandada es un relleno de pescado perfecto para pimientos, patatas o pasta. Con esta receta de canelones tenéis un plato único de pasta muy completo gracias a los nutrientes del bacalao.

Preparación

Mientras hervimos las placas de canelones en agua salada, hacemos un sofrito con las verduras preferidas por los niños muy picaditas (brócoli, zanahoria, judías, etc..). Una vez lista la pasta, la escurrimos y la extendemos en una bandeja untada con aceite. Vamos rellenando los canelones con la brandada y los cerramos. Para hacer el plato más colorido, ponemos en los extremos de los canelones un poco de la verdura rehogada. Esparcimos la bechamel sazonada con nuez moscada sobre los canelones y espolvoreamos con queso rallado. Gratinamos y listo.

Imagen: Recetasdecocinablog