(49 votos)
Cargando...
Los canelones son una buena opciĆ³n para ofrecer carne de calidad a los mĆ”s pequeƱos. Hoy los preparamos con carne picada de ternera. Una vez tengamos listo nuestro ragĆŗ, lo trituraremos para obtener una especie ragĆŗ en crema, sin cachitos.
La pasta que vamos a utilizar es precocida y con forma Ā de canelĆ³n. Con esto nos vamos a ahorrar el paso de cocer la pasta en agua, ponerla en el paƱo, enrollarla con la crema en su interiorā¦Ā
Servidlos con una buena ensalada y tendrƩis la comida resuelta.
Canelones de carne para niƱos
Unos canelones de carne pensados para los niƱos.
- Ascen Jimenez
- Cocina: italiana
- Tipo de receta: carnes
- CalorĆas: 450
- Raciones: 4-6
- Tiempo de preparaciĆ³n:
- Tiempo de cocinado::
- Tiempo total::
Ingredientes
- Para la carne:
- 20 g de aceite de oliva virgen extra
- 1 cebolla
- 500 g de carne de ternera picada
- Un chorrito de agua
- 200 g de tomate triturado
- Sal
- Hierbas aromƔticas
- Para la bechamel:
- 620 g de leche
- 50 g de harina
- 20 g de mantequilla
- 1/2 cucharadita de sal
- Nuez moscada
Y ademƔs:
- Canelones de cocciĆ³n rĆ”pida
PreparaciĆ³n
En una sartƩn amplia pochamos la cebolla, a fuego lento, con el aceite.
AƱadimos un poco de agua y seguimos pechando hasta que quede transparente.
Incorporamos la carne picada, las hierbas aromƔticas y la sal.
Rehogamos.
AƱadimos el tomate triturado y mezclamos todo bien.
Si tenemos Thermomix podemos preparar en ella la bechamel. Solo tendremos que poner todos los ingredientes: la leche, la harina, la mantequilla y la nuez moscada.
Programamos 90Āŗ, velocidad 4.
Si no tenemos Thermomix preparamos la bechamel en una sartƩn. Rehogando primero la harina con la mantequilla y aƱadiendo poco a poco la leche, junto al resto de ingredientes.
Si hemos hecho la bechamel con Thermomix, cuando la tengamos lista, la sacamos del vaso y la reservamos.
En el propio vaso, sin necesidad de lavarlo, ponemos nuestro ragĆŗ de carne.
Lo trituramos durante 5 segundos, velocidad 4.
En una fuente apta para horno extendemos unas cucharadas de bechamel.
Con una cuchara vamos rellenando los canelones y colocƔndolos en nuestra fuente.
Cuando tengamos los canelones rellenos los cubrimos con la bechamel restante.
Si queremos, ponemos un poco de queso en la superficie.
Horneamos a 190Āŗ durante 30 minutos aproximadamente (o seguimos las instrucciones del paquete de canelones).
