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Si las salchichas gustan mucho a los peques y también los canelones imaginaos la cara que pondrán al ver la receta de hoy: Canelones de salchicha.
No sé si habéis probado los canelones precocidos. Son mucho más fáciles de elaborar porque no tenemos que cocer la pasta ni enrollarla una vez rellena. Tienen ya la forma de canuto y, una vez que los rellenemos, solo tenemos que hornearlos cubriéndolos antes con la bechamel que hayamos preparado.
Si os gusta este tipo de recetas os aconsejo que probéis nuestra lasaña de tomate y atún. Os va a encantar también.
Canelones de salchicha
Unos ca
- Ascen Jimenez
- Cocina: tradicional
- Tipo de receta: pasta
- Calorias: 400
- Raciones: 6
- Tiempo de preparado:
- Tiempo de cocinado:
- Tiempo total:
Ingredientes
- 760 g de leche
- 60 g de mantequilla
- 600 g de salchicha
- 300 g de tomate triturado
- Sal
- Nuez moscada
- Parmesano
- Un paquete de canelones precocidos
Preparación
Preparamos la bechamel en un cazo. Ponemos primero la mantequilla y, cuando esté fundida, añadimos la harina.
Dejamos cocinar la harina un minuto aproximadamente y a continuación vamos añadiendo la leche, poco a poco, y sin dejar de remover. No tiene que quedar espesa. Añadimos sal y nuez moscada. Una vez hecha la reservamos.
Le quitamos la piel a las salchichas y ponemos el picadillo que hay en su interior en una sartén.
Ponemos la sartén al fuego para que se cocine la carne.
Cuando la carne esté hecha le añadimos el tomate y cocinamos unos minutos más. Ese será nuestro relleno.
Cubrimos la base de una fuente de horno amplia con unas cucharadas de bechamel.
Con una cuchara vamos rellenando el interior de nuestros canelones y colocándolos en la fuente, sobre la bechamel.
Una vez tengamos todos los canelones rellenos en nuestro recipiente echamos por encina el resto de la bechamel.
Ponemos que rallado en la superficie.
Horneamos a 190º durante 35 minutos o hasta que veamos que la superficie está dorada.
Más información – Lasaña de tomate y atún