Cañitas rellenas de crema pastelera

Cañitas rellenas de crema pastelera

Este aperitivo dulce es toda una tentación. Con el hojaldre que tenemos a mano en nuestros supermercados podremos hacer auténticas delicias cómo estas cañitas rellenas de crema. Solo tendrás que preparar la crema pastelera, recortar unos rectángulos y formar las cañitas. El toque final lo hará el horno dónde quedarán unos jugosos y crujientes pasteles.

Cañitas rellenas de crema pastelera
Autor:
Raciones: 8
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • Un paquete de hojaldre con sabor a mantequilla
  • 250 ml de leche entera
  • 70 g de azúcar
  • 30 g de harina de maicena
  • 2 yemas de huevo
  • Una cucharada de extracto de vainilla
  • Un huevo entero batido para el toque final
  • 2 cucharas de azúcar granulado
  • 2 cucharas de azúcar glass
Preparación
  1. Comenzamos preparando la crema pastelera. En una cazuela pequeña echamos los 250 ml de leche, las 2yemas, los 30 g de harina de maicena, la cucharada de extracto de vainilla y los 70 g de azúcar. Batimos bien y lo acercamos al fuego de la cocina. Cañitas rellenas de crema pastelera Cañitas rellenas de crema pastelera
  2. Pondremos el fuego media alto para que comience a calentarse y cuando coja calor lo bajamos al mínimo. Debemos de remover continuamente hasta ver que espesa la crema, tardará unos minutos, hay que tener paciencia. Cuando esté espesa lo retiramos y dejamos enfriar.
  3. Extendemos la masa de hojaldre. Normalmente se presenta en forma cuadrangular. Con la ayuda de una regla podemos cortar rectángulos. En mi caso tienen una medida de 16 x 12 cm. Cañitas rellenas de crema pastelera
  4. Echamos la crema pastelera en el centro de cada rectángulo y de forma alargada. Cerramos los bordes del pastel, nos podemos ayudar con un poco de agua. Daremos la vuelta a las cañas para que quede la parte cerrada por debajo. Cañitas rellenas de crema pastelera Cañitas rellenas de crema pastelera
  5. En un cuenco pequeño batimos el huevo junto con las dos cucharadas de azúcar y lo aplicaremos con una brocha sobre la superficie de cada caña.
  6. Metemos las cañas en el horno a 200° durante 10 minutos. Observaremos que están listas cuando se hinchen y estén doradas. Cañitas rellenas de crema pastelera
  7. En un plato echamos las 2 cucharadas de azúcar glass y rebozamos las cañitas en ello. ¡Quedarán estupendas!

 


El contenido del artículo se adhiere a nuestros principios de ética editorial. Para notificar un error pincha aquí.

Sé el primero en comentar

Deja tu comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

*

*

  1. Responsable de los datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidad de los datos: Controlar el SPAM, gestión de comentarios.
  3. Legitimación: Tu consentimiento
  4. Comunicación de los datos: No se comunicarán los datos a terceros salvo por obligación legal.
  5. Almacenamiento de los datos: Base de datos alojada en Occentus Networks (UE)
  6. Derechos: En cualquier momento puedes limitar, recuperar y borrar tu información.