Mirad qué receta más sencilla y qué bonita queda. Los canutillos de pan que veis y que hacen de contenedor podéis hacerlos vosotros mismos ya que están hechos con pan del día anterior. Nadie lo diría, ¿verdad? Os pongo una foto para que no tengáis dudas y sepáis cómo prepararlos.

Y luego nos queda el relleno. Yo lo he hecho de dulce de membrillo y requesón, una mezcla que a mí me parece exquisita. Pero podéis rellenarlos también con otros ingredientes. Imaginad… queso cremoso y salmón ahumado… ummm, ¡menudo entrante para niños y mayores!

Canutillos de pan con crema de membrillo y requesón

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Divertida receta de aprovechamiento hecha con pan del día anterior y con una original crema de queso y membrillo. Crujiente, cremosa… ¡una delicia!

Canutillos de pan con crema de membrillo y requesón

Ascen Jimenez

Cocina: tradicional
Tipo de receta: entrantes
Raciones: 4

Ingredientes

5 lonchas finas de pan del día anterior
50 g de dulce de membrillo
150 g de ricotta escurrida

Y además

Cañas o moldes con forma de canutillo
Hilo de cocina para atar
Manga pastelera

Preparación

Lo importante en esta receta es cortar el pan del día anterior en rodajas finas. Una vez las tengamos enrollaremos cada rebanada en un molde. Nos ayudaremos de hilos de cocina para que cojan bien la forma, tal y como se ve en la foto.
Ponemos nuestros canutillos en una bandeja de horno y horneamos a 120º durante 30 minutos (horno precalentado).
Pasado ese tiempo quitamos la cuerda, retiramos los moldes y reservamos.
Mientras se enfrían un poquito preparamos el relleno. Ponemos en un bol el membrillo y lo aplastamos bien con un tenedor. Añadimos el requesón escurrido y mezclamos todo bien.
Colocamos la mezcla en una manga pastelera y rellenamos nuestros canutillos con esa crema. Y ya los tenemos, listos para servir.