Carpaccio de tomate con mozzarella

¿Recordáis la Gnocchi a la caprese? Sí, esa de tomate con mozzarella. Transformaremos su presentación para hacer un carpaccio, sirviendo el tomate en lonchas finísimas. Quizás este carpaccio sea más agradable que el clásico de ternera para los pequeños.

Imagen: Gourmantineblog


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