Carrillada de cerdo ibérico al tomillo y al romero

La carrillada de cerdo, como decimos en el Sur (carrilleras en otros lugares), es un manjar y, si está bien hecha, es una carne que se deshace en la boca. En este caso vamos a hacerlas con vino tinto, verduras y el toque campestre del romero y el tomillo. Como sugerencia, podemos acompañarlas con puré de patatas o un poco de arroz hervido.

Imagen: asadorisabel


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