Últimamente cuando tengo que hacer un postre rápido para una reunión familiar me decanto por los flanes, son muy sencillos de hacer y gustan prácticamente a todo el mundo, así que son un acierto seguro. Además se pueden preparar de muchos sabores y el último que preparé fue un flan de café que encantó a todo el mundo.
Ingredientes -Para el bizcocho: 4 onzas de chocolate para postres 1/2 taza de agua caliente 1/2 taza de azúcar 2 tazas de harina de repostería 1 cucharadita de bicarbonato 1 cucharadita de sal 1/2 taza de mantequilla ablandada otra 1 y 1/4 de taza de azúcar 1 cucharadita de aroma de vainilla 3 huevos 2/3 de taza de leche -Para la crema: 3 tazas de nata para montar 1 y 1/2 tazas de azúcar glass 1/2 taza de cacao puro en polvo una pizca de sal 1 cucharada de café soluble La mezcla de café y chocolate en las recetas de repostería suele llamarse moka, aunque esta palabra designe en realidad un tipo de café. Con el mix de moka haremos un bizcocho y una crema para formar una rica tarta.
Ingredientes 1 tacita de café expreso un buen chorro de leche condensada 2 onzas de chocolate para fundir leche Las meriendas de invierno hay que acompañarlas de un buen cafelito caliente. Si eres tan goloso que el pastel no te sacia, añade una dosis extra de azúcares al café usando chocolate (por eso lo de cafechoc) y leche condensada.
Ingredientes Para el BIZCOCHO: 4 cucharadas de salvado de avena 2 cucharadas de salvado de trigo Integral 2 cucharadas de queso batido 0% 1 cucharada de edulcorante líquido 1 clara de huevo 1 sobre de levadura café Para la CREMA: 2 Huevos Enteros 10 cucharadas de aspartamo 4 cucharadas de queso batido 0% cacao en polvo desgrasado sin azúcar Alto contenido en fibra y un mínimo contenido en grasas. Así es esta receta de tiramisú recogida de la dieta Dukan, a la cual no le falta ninguno de los ingredientes propios: huevo, bizcocho, queso… excepto el azúcar, sustituido por edulcorante.
Ingredientes 1 yogur natural azucarado 1 plátano 1 taza de café expreso o 1 cucharada de descafeinado/café soluble 1 vaso de leche Ya sabemos que un batido tipo smoothie es espeso y rico en fruta. Enriquecido con yogur y un toque de café expreso, este batido es ideal para espabilarnos a media tarde o como desayuno rápido, completo y fresquito.