Hoy comparto con vosotros una receta para que podáis hacerla con los más pequeños de la casa. Mi hija se lo ha pasado genial preparando estas galletas de mantequilla con lacasitos y aunque después no es especialmente fan de las galletas para merendar o desayunar, ha estado un rato entretenida que ya es importante en estos días que tenemos que estar confinados y ha hecho galletas para que comamos el resto de la familia.
Hoy comparto con vosotros una receta de pollo que suele preparar mi madre y que a mi me encanta, un pollo asado con manzanas y patatas. Es una receta muy sencilla, pero a mi me encanta el contraste del pollo con el dulzor de la manzana asada.
Nada más versátil que el pollo, se puede cocinar de mil maneras diferentes y siempre queda bueno. Hoy vamos a preparar unos muslos de pollo con pimientos y cebolla que quedan muy ricos. Con un ligero toque oriental gracias a la salsa de soja que le añadimos.
Una buena opción para que los peques coman ingredientes saludables es incluirlos en los platos de pasta. Y eso es lo que vamos a hacer hoy: una receta de pasta con verduras, fruta y legumbre.
Hoy voy a compartir con vosotros una receta típica menorquina, una sepia al horno con patatas o como se diría en menorquín un “perol de sípia“. “Perol” en menorquín se refiere al recipiente de barro o cristal que se introduce en el horno para cocinar. Ya veréis que es una receta muy sencilla y el resultado es muy rico, la sepia queda blandita y las patatas cogen un gusto increíble. Si os han sobrado de estas fiestas gambas o gambones podéis añadirlos sobre la capa de sepia y entonces ya tendréis un plato espectacular.
Se acercan las navidades y ya estamos todos pensando en lo que vamos a servir en nuestras mesas. Además de los platos principales que suelen ser a base de carne o pescado, a mi me gusta poner una buena ensalada en el centro de la mesa. Esta ensalada con queso de cabra, pera y granada puede ser perfecta para salir de la rutina en días señalados, es sencilla de hacer y queda buenísima acompañada de un aliño con un toque dulce.
Vamos a preparar una sencilla ensaladilla de patata, zanahoria y huevo duro a la que añadiremos tomate natural para hacerla más refrescante. Esta ensaladilla la pondremos sobre una cama de champiñones salteados.
Hacer un revuelto es de lo más sencillo, pero como siempre hay alguien que lo prepara por primera vez y puede tener alguna duda, aquí hoy compartimos esta receta de revuelto de champiñones y langostinos. Podéis hacer variaciones en la receta y cambiar los champiñones por otras setas o por un variado y si, en vez de langostinos, le ponéis gambas entonces tendrá aún más sabor.
Aquí tenéis una receta muy sencilla que suelo utilizar como acompañamiento para cualquier tipo de carne o pescado. Las patatas al horno con verduras se preparan fácilmente y quedan muy ricas. Como os he dicho las suelo utilizar como guarnición, pero otras veces les añado pollo o longanizas troceados y ya tengo un plato completo con carbohidratos, verduras y proteínas. Alguna vez también lo he preparado con seitán y queda muy rico, es una buena opción para aportar proteínas si no os gusta o no queréis comer carne.
Más sencilla no puede ser esta receta y en casa tiene mucho éxito, especialmente entre los más pequeños. El pollo rebozado con cereales nos recuerda al pollo de una cadena de comida rápida, pero yo prefiero hacerlo en casa, me quedo más tranquila sabiendo los ingredientes que pongo y además procuro hacerlo al horno con lo que se reducen las calorías. Si os gustan más los fritos también se puede finalizar la receta friendo el pollo en una sartén con abundante aceite caliente.