Croquetas de pollo con verduras
¿Has preparado ya algún que otro cocido este otoño? Este agradecido plato de cuchara nos permite realizar otras recetas con…
Recetas con Pollo
Alitas de pollo marinadas en agridulce
¿Qué tienen las alitas de pollo que tanto gustan a los niños? Primeramente que son, valga la redundancia, de pollo,…
Filetes de pollo empanados al horno
No os vamos a mentir. Estos filetes empanados, aunque no sean fritos, tienen grasa. Damos por hecho que todos los…
Roti de pollo relleno de queso de cabra y frutos secos
El verano nos pide platos fríos. Esta receta de pechuga rellena podemos dejarla preparada con antelación y lonchearla justo a…
Jamoncitos de pollo con leche condensada
Ese pollo con champiñones y salsa de nata que tanto gusta a los niños lo vamos a hacer aún más…
Pollo a la Coronación
Parece mentira que una receta tan sencilla como ésta se creara para la Coronación de la Reina Isabel II. Los…
Pechugas de pollo con cerezas
Ya tenemos cerezas en el mercado. Su sabor entre agrio y dulzón y su bonito color van a impregnar la…
Pollo asado con alubias y chorizo
Legumbres y carne en una misma receta. Tenemos un plato completo y sencillo de hacer, ya que sólo es necesario…
Pollo con pasta a los cuatro quesos
¿Recordáis los deliciosos mac and cheese? Esta receta de los Estados Unidos nos ha inspirado esta otra receta para aprovechar…
Pechugas de pollo al horno con mantequilla
Receta fácil y rápida para el fin de semana. También es limpia, en el sentido de que no ensuciamos muchos…
Empanaditas crujientes de pasta filo: con pollo y champis
Acampañadas con una buena ensalada de hortalizas, con dos de estas empanaditas crujientes de pasta filo por comensal podemos tener…
Fideos chinos con pollo y coco
En Recetín ya hemos experimentado en varias recetas combinando el pollo con el coco. Recuerdo que preparamos un aromático arroz….
Lasaña de picadillo de lomo de cerdo
Utilizaremos la carne de lomo, magra y tierna, para preparar una lasaña diferente. Para que sea un plato fácil de…
Tajine de pollo a la chermoula, receta fácil
Vayamos por orden. La chermoula es una marinada muy típica de la cocina del Magreb que se prepara con diversas…
Jamoncitos de pollo a la sidra
Sobre todo si son para los niños, quizás cocinar el pollo con sidra en lugar de con vino sea más…
Tinga de pollo en salsa picante
Comenzamos la semana con una receta mexicana a base de pechuga de pollo. Es muy fácil de preparar y rico…
Pechugas de pavo en salsa de almendras
Con pavo o pollo esta receta es un clásico en el recetario de muchas casas. Las almendras no sólo aportan…
Pollo a la naranja estilo chino
Quizá hayas probado el clásico pollo al limón de los restaurantes chinos. ¿Lo cambias por el de naranja? Esta fruta,…
Pollo rebozado con almendras
Esta receta con pechuga de pollo suele aparecer en muchas cartas de los restaurantes chinos. Esta receta es sencilla, suave…
Alitas de pollo con costra crujiente
Con menos grasa que las fritas, estas alitas de pollo son mucho más crujientes y jugosas. Las cocinamos al horno…
Pechugas de pollo al limón en bolsa de asar
Ya os explicamos lo socorridas y apañadas que son las bolsas para hornear. Nos evitan ensuciar una fuente de horno…
Lagrimitas de pollo rebozadas con palomitas
Habíamos preparado crujientes rebozados a base de kikos o corn flakes, pero jamás con palomitas de maíz, que tanto gustan…
Quesadilla de pollo y aguacate, con restos de pechuga
Pollo, verdura, queso y fruta en una misma receta. Estas quesadillas son un plato completo y fácil de preparar para…
Pollo al vino dulce, un guiso casero
Utilizando un moscatel o un Pedro Ximénez de calidad nos aseguramos que el sabor de este pollo a la cazuela…
Filetes rusos de pollo: ¿hamburguesa empanada?
Sin tener que mancharnos las manos para amasar la carne, ya que lo haremos con el robot de cocina, prepararemos…
Crema de pollo y almendras: éntonate ante el frío
Combate el frío con sopas como ésta. Sencilla de hacer, pero sofisticada por su textura espesa. El secreto es que…
Pollo a la Kiev, pechuga rellena
Hoy toca comer pechuga de pollo empanada (o de pavo). Con unas patatas fritas o una ensalada tenemos un plato…
Burritos de chili con carne de pollo o pavo: completo y con poca grasa
El chili con carne, una receta tex-mex, es ideal para rellenar burritos o enchiladas o ponerlos por encima de unos…
Pasta con pollo a la crema de curry
Carne picada y verduritas unidas en una cremosa salsa con sabor a curry ideal para un plato completo de pasta…
Quiche de pollo al curry
¿Eres un fan del pollo al curry? Con esta receta disfrutarás de ese aromático pollo en salsa de una manera…
Pastel de pollo y jamón
Muchas veces hemos referido las ventajas de cocinar un pastel cuando tenemos más invitados de la cuenta. Podemos cocinarlo con…
Chop Suey de pollo, cortar y saltear
El chop suey («trozos mezclados») es un plato origen chino popularizado en Estados Unidos compuesto por una base de carne…
Piccata de pollo
La piccata hace referencia a un tipo de salsa italiana en la que se cocinan filetes de carne o de…
Pollo estofado de Navidad con frutos secos
Un pollo de calidad guisado en una salsa sabrosa nunca falla. Bien acogido por los niños, una receta de pollo…
Tallarines con pollo al curry
Con pocos ingredientes y sin pasar mucho tiempo en la cocina podemos tener un plato de pasta facilito de hacer,…
Alitas de pollo aliñadas con ketchup
Aparte de fritas, que también podríamos preparar así esta receta, las alitas al horno salen crujientitas y jugosas, y son…
Rollo de pechuga al horno
Un fiambre sencillo hecho en casa que bien puedes tomar en caliente o en frío. Ideal para unos bocatas para…
Cocido exprés, cocina con envasados
Un lunes laborable que nos pilla con mucha hambre pero sin tiempo ni ganas de cocinar. ¿Un cocidito rápido? Sólo…
Tacos de pollo y guacamole
Este finde toca comer a la mexicana. Probaremos unos tacos diferentes a los de carne picada y sofrito de verduras….
Pollo a la cerveza con limón (Shandy)
La receta no tiene más misterio que el sustituir la cerveza de la versión clásica de este pollo guisado por…
Arroz campero, con mucha verdura y algo de carne
El arroz campero es uno de esos platos para comer un domingo acompañados de los amigos y de la familia….
Nuggets de pollo lights, van al horno
Los nuggets de pollo se cocinan fritos y con un rebozado de pan y huevo, lo que los hace hipercalóricos….
Pollo con verduras, cocinado en bolsa para hornear
Ya vimos en Recetín cómo el método de la bolsa nos permitía cocinar los alimentos casi sin nada de grasa…
Pasta con champiñones y pollo
De nuevo probamos los champiñones con el pollo. Esta vez la salsa tiene un sabor especial gracias al empleo de…
Muslos de pollo rellenos, ¡sin hueso!
La carne de los muslitos de pollo es más jugosa y sabrosa que la pechuga. Quizás el hueso y la…
Rollitos de pollo rellenos de verduras
Estos rollitos de pollo nos libran de dos inconvenientes con los que nos encontramos a la hora de dar de…
Hamburguesa de pollo, «fast food» en casa
¿Prefieres que los niños tomen su hamburguesa favorita en casa? Prueba a prepararles esta receta de una famosa hamburguesa de…
Pollo agridulce, con salsa de piña
Hacer las recetas del chino en casa da a ciertas personas una mayor tranquilidad al saber perfectamente lo que comen….
Pechugas de pollo gratinadas
Con la pechuga de pollo tenemos mucho ganado a la hora de que los niños consuman carne. Son limpias, tiernas…
Arroz al curry, ¿con pollo o como guarnición?
Prepararemos la receta base del arroz al curry, aromático y sabroso, ideal para mezclarlo con gambas, pollo, verduras o huevos….
Pringá del puchero
En montadito, en croquetas, en empanadillas incluso en canelones… De todas esas formas podemos disfrutar de la pringá. ¿No sabes…
Rollitos de pollo, bacon y queso
Estos rollitos son una forma fácil de preparar un aperitivo rico y con ingredientes fáciles de encontrar en casa. También…
Pollo empanado con kikos o crispy chicken tenders ¡súper crujiente!
¿Cómo conseguir un empanado crujiente? El secreto está en moler kikos, el maíz tostado de toda la vida. Con esto…
Cordon Bleu de pollo
Parece ser que para saber algo sobre el nombre de este sanjacobo francés tenemos que remontarnos al siglo XVI, durante…
Macarrones con carne picada de pollo
El pollo suele ser una de las carnes menos rechazadas por los pequeños. ¿Se lo preparamos en una rica salsa…
Pollo con pisto manchego
El tradicional pisto manchego es un plato en sí mismo aunque le podemos sacar mucho partido en la cocina al…
Pastela de frutos secos y pollo: Una empanadilla marroqui
La pastela de frutos secos y pollo es uno de los platos más conocidos de Marruecos. Prepararemos una pastela de…
Pollo asado al microondas: fácil, rápido y económico
La mayoría de los microondas actuales nos permiten cocinar alimentos con las funciones de grill y de horno al mismo…
Pollo con curry en el micro: rico y en un santiamén
El microondas lo tenemos subestimado y relegado a veces a calentar la leche o la sopa que porque se nos…
Dumplings de pollo, paquetitos de masa rellenos
¿Qué es un dumpling? Pues se llama así a una porción de masa de harina o patata generalmente rellena de…
Pollo chino al limón, con una rica salsa agridulce
Seguro que más de una vez has pedido el pollo al limón en un restaurante chino. Esta receta tiene dos…
Pollo al horno en salsa de leche
Esta versión de pollo en salsa horneado tiene la particularidad de estar cocido en leche. De antemano avisamos que la…
Pollo en salsa de limón
Las recetas de pollo de toda la vida nos encantan. Desprenden un agradable olor a cocina casera y podemos hacer…
Pasta con pollo y crema de mascarpone
Proteínas e hidratos de carbono se combinan en esta receta fácil de pasta. No llevará mucho tiempo el prepararla, mucho…
Pollo a la Fanta de naranja… ¿o de limón?
Aprovechemos el contenido en fruta de la Fanta para preparar un rico plato con pechuga de pollo, la carne favorita…
Chicken tenders, el pollo rebozado más crujiente
Copiar las recetas de los restaurantes de comida rápida para hacerlas en casa tiene la ventaja de que seguramente sean…
Lasaña fría de pollo y queso
Si nos apetece un plato con fundamento pero frío, esta lasaña puede ser un plato recurrente y completo para este…
Pollo asado en bolsa, sin ensuciar el horno
El pollo asado en bolsa nos permite disfrutar de una carne jugosa y sabrosa, gracias a que está cocinada en…
Pan de pita con pollo a la crema de curry
En pocos minutos tenemos preparado un bocadillo diferente y sano. Bastará con preparar una crema de yogur con curry, saltear…
Pollo con verduras a la crema, ¿frío o caliente?
Esta receta de pollo tiene dos ventajas. Una es que la podemos hacer con sobras de pechuga o pollo asado….
Brusquetas de pollo, rúcula y tomates secos
Tan completa en ingredientes como la que ya preparamos de berenjenas, esta bruschetta sustituye perfectamente a un primer plato o…
Fricasé de pollo, verduras y especias a tu gusto
Por muy francesa que sea la receta y por muy «cool» que quede decir hoy comemos «fricasé», este plato viene…
Alitas de pollo Buffalo, agripicantes
Las estadounidenses «Buffalo wings» no tienen mucho misterio,aunque es verdad que estas alitas de pollo son muy sabrosas y están…
Rollito de pollo y queso albardados con bacon
Con queso y bacon quizás acepten mejor los pequeños de la casa la carne de pollo, que de por sí…
Pollo frito con salsa honey mustard (mostaza a la miel)
Esta salsa, muy extendida por el mundo anglosajón, es ideal para ensaladas, para mojar trocitos de pollo frito (como en…
Pinchitos de pollo con salsa de cacahuete
Aprovechemos que a los niños les chiflan los frutos secos en general para preparar platos con ellos. Hoy tenemos unos…
Muslos de pollo rellenos de queso y ciruelas en salsa de naranja
¿Has probado a deshuesar un muslo de pollo? No te preocupes, se pueden encontrar ya así y si no, el…
Pollo a la zíngara
Este pollo es a la zíngara porque está guisado en zigeunersauce(salsa zíngara en alemán). Se trata de una salsa con…
Noodles con pollo y champiñones
Los noodles, al igual que la pasta, podemos disfrutarlos con infinidad de salsas e ingredientes. Recurriremos a la clásica combinación…
Jambalaya, receta del sur… pero de los EEUU
Os presentamos una receta cajún. ¿Cómo? Veamos. La gastronomía cajún proviene de los habitantes franco-canadienses que se desplazaron al sur…
Pollo General Tso, nanai de la China
Más allá de ser una receta originaria de China, este pollo es más bien invento setentero de los cocineros chinos…
Pollo Kédjénou, sabores de África
Es mucho más original su nombre (para los que no estamos acostumbrados a los términos de Costa de Marfil, de…
Pollo asado al estilo árabe
El pollo asado, es un plato muy tipico en toda España. No solo por su sabor, que a mí me…
Alitas de pollo al tandoori masala
La cocina india es potente tanto en sabor como en color, gracias sobre todo al uso (o abuso) de las…
Pollo al vermut rojo
Vino, cerveza, whisky, brandy, cava… Vamos a cambiar un poquito. Esta vez el pollo lo vamos a regar con una…
Alitas de pollo al horno con salsa teriyaki
Deliciosas y crujientes alitas de pollo con salsa teriyaki, esta maravillosa salsa oriental que combina genial tanto con carnes como…
Pechugas de pollo en crema de champiñones
Que me encanta el pollo, es algo que ya sabéis, que me gusta por su versatilidad, también. Por eso hoy…
Mousse de hígado de pollo
Muy parecida al paté, la mousse de hígado es característica por tener un sabor más suave y una textura más…
Pollo al limón con aroma de salsa de soja
Hoy vamos a preparar un pollo al limón con aroma de salsa de soja. Un plato rico rico y nutritivo,…
Pollo frito: el casero, el de toda la vida
Nada de cadenas de comida rápida, nada de Estados Unidos, nada de rebozados «artificiales»… Este pollo frito es el que…
Pollo a la Pantoja, con una rica salsita
En su época se hizo muy famosa la receta del Pollo a la Pantoja, que durante un tiempo fue el…
Pollo a las finas hierbas
Las finas hierbas son un recurso muy recurrente en la cocina para aromatizar guisos, recetas a la plancha o al…
Pollo a la bourguignonne
De todos los platos tradicionales de la cocina francesa, el pollo a la bourguignonne, es uno de los más conocidos…
Pollo en pepitoria
El pollo en pepitoria es un plato, sencillo, muy rico y para toda la familia, con una deliciosa salsa, que…
Crema de pollo a la reina, comer como reyes
Este primer plato parece ser que nace en la corte francesa del XVIII, contexto prolífero gastronómicamente hablando. Es una crema…
Fiambre de pollo relleno, en casa o fuera de ella
Con sabor a comida casera y muy socorrido, este rollo de pollo nos sacará del apuro en más una ocasión…
Arroz ciego, para comer sin mirar
Este plato que se cocina en la costa del sureste español es muy apto para los niños porque se sirve…
Arroz con pollo y mango, un plato perfumado
El profundo y característico aroma del mango maduro impregna este plato de arroz con pollo. Una receta algo exótica que,…
Pizza de pollo barbacoa, sabrosísima
Esta receta es ideal para dar carne a los niños, ya que además de tomarla en forma de pizza lleva…
Terrina de pollo y pistachos, en frío y con salsa
La terrina es una buena forma de comer la carne o el pescado, ya que se puede preparar con antelación…